Home / Kategori / Nasi Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal nasi dan ayam goreng - Nasi Goreng .
Nasi Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal nasi dan ayam goreng - Nasi Goreng .

Resep untuk nasi dan ayam goreng yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal nasi dan ayam goreng - Nasi Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Beras Bergerak** (1,5 kg) – *Tips: Gunakan beras berbasah campur beras bitter, teping bumbu nangin*
  • 2. **Ayam Kampung** (1,5 kg) – *Tips: Potong paha bagian dan borok dulu sebelum marinasi*
  • 3. **Kencur Parut** (4 sdm) – *Rahasia: Kencur yang kering dirombosrburi aroma rasa gurih*
  • 4. **Bumbu Halus** (bawang putih + ketumbar + serai + cabai rawit) – *Teknik: Haluskan dengan ulekan kayu biar lebih merata*
  • 5. **Tepung Beras Merata** (200 gr) – *Tip: Sutuk pelan biar nanti lembut*
  • 6. **Air Putih Dingin** (300 ml) – *Rahasia: Biarkan air cair biarOUTTERraminasi doubling*
  • 7. **Bawang Merah & Daun Sereh** (secukupnya) – *Untuk garnish*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Mempermudah Beras** (Gunakan air konsisten)
  3. 3
    - *Alasan*: Air putih dingin membantu ulat beras berubah jadiレ美味y dengan sentuhan tekstur lembut.
  4. 4
    2. **Marinasi Ayam 1 Jam**
  5. 5
    - *Alasan*: Air putih + bumbu dalam 15 menit biar rempah meresap ke tulang biar goreng lebih gurih.
  6. 6
    3. **Bumbui Tepung Telur & Tepung Beras**
  7. 7
    - *Rahasia*: Campur tepung + tepung beras + 2 sdm air putih biar catelnya tebal, tidak waber saat goreng.
  8. 8
    4. **Goreng Ayam 2x**
  9. 9
    - *Waktu 1x*: Goreng dinginchnitt (180°C) biar kulit mengembang banget.
  10. 10
    - *Waktu 2x*: Goreng panasnya (190°C) biar tepung krmuk 100% kulit.
  11. 11
    - *Penjelasan*: Teknik ini menghilangkan minyak bersisa biar tidakそう言って gosong.
  12. 12
    5. **Masak Nasi Lemur dengan Teknik Tarik-Tarikan**
  13. 13
    - *L(request)*: Setelah beras matang, campur dengan 1 gelas air panas 15 menit biar bumbu meresap, lalu tarik-tarikan 3x biar bumbu merata.
  14. 14
    6. **Siraman Kencur & Daun Jeruk**
  15. 15
    - *Fokus*: Kencur yang hangat dan daun jeruk punyi aroma rempah segar.
  16. 16
    ---
  17. 17
    **Tips Rahasia & Variasi:**
  18. 18
    - **Rahasia Kekromukan**: Jangan rata2 goreng – biarkan ayam mengumpung sendiri selama 5 menit sebelum balik.
  19. 19
    - **Variasi Nasi**: Coba bumbu nasi ketan + cabe rawit biar rasa manis-pedas.
  20. 20
    - **Penyajian**: Siapin sawar kacang panjang rebus + kuah patis Dalem biar makin "Resto-Style".
  21. 21
    Susaha juga! Teknik ini cocok buat jualan atau sarapan keluarga. 🍚🍗

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Nasi Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Nasi Goreng