Rahasia Resep Anti Gagal nasi betutu - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Rebus paha ayam hinggafutik** – *Alas sengaja memperpanjang waktu rebusan (40 menit) biar kolagen di daging meleleh, membuat kulit lebih empuk setelah dikupas.*
3. 3
   2. **Pemutikan bumbu rempah** – Bumbu diulek lalu diulek kembali dengan kelapa sangrai. *Rajin ulek biar rempah meresap ke dalam kulit kering tanpa bertelek.*
4. 4
   3. **Marinasi daging dengan bumbu* – Berarti bumbu dikupas ke dalam daging selama 2 jam di suhu ruangan. *Proses fermentasi alami bikin cita rasa lebih dalam.*
5. 5
   4. **Tumis bumbu halus dengan minyak goreng* – Diwajan dengan api kecil 5 menit. *Mengaktifkan rempah agar tidakführnicht (nagari dalam bahasa Indonesia).*
6. 6
   5. **Mengolah bumbu dengan air santan* – Diaduk sampe mengental. *Santannya bikin bumbu lebih kental dan tahan lama saat nasi digoreng.*
7. 7
   6. **Masak nasi dengan bumbu dan santan* – Nyala nasi lho di atas bak pseudokomir dengan daun pisang. *Proses di atas api kecil biar bumbu meresap sempurna.*
8. 8
   7. **Kupas kulit ayam dan kecilkan* – *Kecilkan daging agar lebih mudah dimasak dengan bumbu, berkualitas lebih merata.*
9. 9
   8. **Memasak kulit daging langsung ke dalam tumisan bumbu* – *Karena bumbu sudah matang, daging tidak mandek dan bumbu tidak pecah.*
10. 10
    9. **Tunggu nasi meresap selama 30 menit* – *Jangan levanti dan biarkan air menyusut biar ulung dan kering lebih tahunya.*
11. 11
    10. **Goreng nasi dengan api kecil-sedem* – *Sudut selambi bumbu dalam nasi tidak basi dan bumbu lebih merata.*
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia keunikan:** Gunakan kelapa sangrai bukan kelapa muda biar aroma lebih kuat dan keringnya nasi lebih tes.
14. 14
    - **Variasi:** Tambahkan tahu putih iris atau cabai kecil untuk增加 gendut.
15. 15
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi panas di atas daun pisang basah dan taburan cabai rawit. Biar lebih lengkap, tambahkan ayam goreng dan sambal.
16. 16
    **Penjelasan Tahan Lama Nasi Betutu:**
17. 17
    Kekuncian dari nasi betutu berasal dari proses pemadukan santan dan kelapa sangrai yang bikin bumbu lebih kental, sementara proses hitam-asam-pedas selama 30 menit biar bumbu meresap sempurna. Teknik ini juga mencegah air dari nasi dan bumbu terpisah, menciptakan tekstur kering tapi gurih.