Rahasia Resep Anti Gagal nasgor ayam - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 1 jam**
3. 3
   *Kenapa? Air dari daging meresap ke rempah dan mengilikan struktur protei, sehingga lebih empuk dan rempah lebih meresap.*
4. 4
   2. **Gosong kentang terlebih dahulu**
5. 5
   *Kenapa? Menghindari tiranya esu dari air keluar daging yang bikin tepung terasa lemah.*
6. 6
   3. **Lumuri daging dengan air putih dingin es es selama 10 menit**
7. 7
   *Kenapa? Menghilangkan moisture yang bikin kulit nempel dan lemah saat direbus.*
8. 8
   4. **Lumuri daging dengan bumbu rempah 30 menit**
9. 9
   *Triks: Masukkan jamur dan daun jeruk ke tempat marinasi biar rempahkوال-display lebih kuat.*
10. 10
    5. **Bikin adonan tepung bumbu**
11. 11
    *Kenapa? Tepung maizena bikin lebih garing, susu kental manis bikin tekstur lebih albol dan bumbu proximal.*
12. 12
    6. **Tepung bumbu pasang dengan air dan campur 2x**
13. 13
    *Rahasia: Campur dulu 1x biar kental, lalu campur lagi biar bumbu lebih meresap ke daging.*
14. 14
    7. **Panaskan minyak hingga 180°C, masak daging 3 menit regionales**
15. 15
    *Kenapa? Tahap pertama menghilangkan excess moisture interior daging.*
16. 16
    8. **Angkat, dinginkan 5 menit, lalu baluri tepung bumbu lagi**
17. 17
    *Triks: Tambahkan sedikit minyak ke tepung biar mengkilat dan garing.*
18. 18
    9. **Masak daging kembali pukul 175°C 3-4 menit**
19. 19
    *Kenapa? Tahap kedua memberikan warna coklat keemasan dan tekstur kriuk.*
20. 20
    10. **Angkat dan tiriskan dengan sop santan instan**
21. 21
    *Metode:**Tips:**
22. 22
    - **Rahasia sukses:** Tambahkan 1 sdmirceng (bawang putih bubuk) ke tepung bumbu biar aroma lebih kental.
23. 23
    - **Variasi:** Ganti bumbu rempah dengan kecap manis 1 sdm buat rasa manis-kernih ala resto Padang.
24. 24
    - **Penyajian:** Gulirkan 1-2sdm kecap asin ke atasnya biar kulit lebih kecokelatan.
25. 25
    ---
26. 26
    **Penjelasan Teknis (Nilai Edukasi):**
27. 27
    - **Teknik Marinasi 2x:** Awalnya bikin rempah meresap ke daging, lalu adonan tepung terakhir untuk hambatan permukaan.
28. 28
    - **Tepung Spesial:** Bumbikan tepung maizena dan susu kental manis untuk struktur dava (struktur) yang lembut tapi garing.
29. 29
    - **Olie 180°C:** Suhu ideal mempermudah coakingwithout burn, bikin kulit-verdigris.
30. 30
    Resep ini cocok buat yang pengen masak ala resto tanpa pake freezer!