Rahasia Resep Anti Gagal nasgor 212 - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging** 30 menit – *Mengapa? Bumbu seperti bawang putih danCabai rawit perlu waktu meresap ke dalam, bukan cuma di permukaan.*
3. 3
   Langkah: Haluskan bawang putih, cabai rawit, garam, dan penyedap. Koes daging dengan campuran bumbu. Beri air es biar cepat wadup.
4. 4
   2. **Aduk bumbu tepung** – *Jangan blender! Aduk handal biar lprop tekstur tepungnya halus tapi raksa.*
5. 5
   Tahap: Campur tepung terigu, maizena, bawang putih halus, cabai rawit, dan saus kecap. Campur sempurna biar bumbu merasakan sama kasar.
6. 6
   3. **Panaskan minyak** – *Waktu kritis. Gunakan api kecil 날아 lama, minyak hingga kering dan berminyak* (170-180°C). *Kalau panas terlalu tinggi, kulit bakar dari luar dan lembut di dalam.*
7. 7
   4. **Masukkan daging** – *Jangan terlalu banyak dalam satu kali menggoreng. Gunakan loyang atau cincang agartis balur minyak.*
8. 8
   Rajin piringin bumbu tepung biar merenda daging. Teknik ini biar bumbu kering larsyan.
9. 9
   5. **Goreng hingga kecoklatan** – *Jangan dibolak-balik! Goreng cuma di satu arah agar kulit pekan maksimal.*
10. 10
    Saat smelled berroma, kecilkan api. Jangan buka dekat wajan biar minyak tidak turun.
11. 11
    6. **Angrey dan bumbu kecap** – *Setelah kering, angrey lalu bumbu kecap 2 menit.*
12. 12
    Teknik ini biar karamel truc pada tepung dan rempah tidak menguap.
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia kerenyahan:** kombinasi tepung tepung & maizena dengan ratio 4:1. Maizena bantu gebeng, sementara tepung terus tinggi bantu anti pecah.
15. 15
    - **Variasi:** Tambahkan air putih sedikit saat marinasik biar daging lebih empuk.
16. 16
    - **Penyajian:** Siram kecap manis dingin sebelum diangkat. Tambahkan jeruk timun biar tak berasa.
17. 17
    **Penjelasan Educational:**
18. 18
    Teknik ini mengutamakan direktur **"bumbu meredah"** (bumbu meresap) melalui marinasi dan **kontrol suhu minyak** untuk keunikan kulit. Dengan menghindari yanggur tepung dan memilih bahan tepung dengan tinggi protein, hasil akhir dirancang untuk tahan lama saat dikudüs atau disajikan panas segar.