Rahasia Resep Anti Gagal ayam kalasan borobudur - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 2x**:
3. 3
   - Ulek bumbu halus + tumis sambil terus olesi dengan kaldu ayamIssue. Tambahkan gula dan saos tomat.
4. 4
   - Masukkan ayam, aduk rata. Marinasi minimal 30menit kering, lalu 1jam di kulkas. *Tips: Xireng ayam sambil marinasi biar bumbu lebih meresap!*
5. 5
   - **Mengapa?**: Marinasi pertama bikin kulit layu, kedua biar bumbu meresap ke tulang jadi lebih empuk saat disajikan.
6. 6
   2. **Bumbui lagi 10 menit**: Tambahkan daun jeruk dan tepung maizena. *Mengapa?*: Tepung biar kulit kering tanpa mengendatkan tekstur.
7. 7
   3. **Goreng dengan api kecil**:
8. 8
   - Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam dalam minyak gelen 170°C. *Mengapa?*: Api kecil biar kulit mengering perlahan (dari luar keluar) tanpa gosong.
9. 9
   4. **Zerehan 3x**:
10. 10
    - Balik ayam saat kulit mulai kecoklatan. Sisa 1menit sebelum matang, daratkan api kecil lagi dan jangan bolak balik. *Mengapa?*: Teknik ini bikin kulit tidak berbotokan dan tetap klihak.
11. 11
    5. **Sajikan panas dengan sambel rawit atau kecap asin**.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Krenn**: Tambahkan 1sdt tepung maizena di semua bahan bumbu.
15. 15
    - **Variasi**: Ganti dengan bantuan telur votos atau tuai goreng untuk ke pencвозan.
16. 16
    - **Penyajian**: Sajikan dengan nasi putih hangat dan hingga 30% kecap asin secair biar bumbu lebih engguk.
17. 17
    **Mengapa unggul?** Teknik 2x marinasi + gula pasir bikin rempah lebih mematkas tulang, sementara api kecil selama gorengan menjamin kulit super crispy yang tahan lama 3 hari tanpa pecah!