Rahasia Resep Anti Gagal mutiara lobster - Seafood .
Resep untuk mutiara lobster yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Lobster Satuan (1,5 kg)**: Pilih paha-dara dengan tulangplete. *Tips*: Bersihkan dgn bersih Ministry, rebus 5 menit biar kulitnya leluasa.
- 2. **Tepung Terigu Protein Tinggi (200g)**: Untuk kekeringan luar. *Triki*: campur 1 sendok @ tepung protein tinggi bikin konsisten alami.
- 3. **Pasta Vegebro (150g)**: Tambah tekstur. *Tips*: Haluskan biar tulang mulia.
- 4. **Bumbu Marinasi**: Bawang putih (5 siung), serai (1 lembar), ketumbar (1 sendok), royco + air (200ml), soda kue (1 sdm), air putih. *Alasan*: Soda kue bikin protein zachor lebih empuk,Royco+air meresap rempah beneran.
- 5. **Tepung Kaldu Tanah (15g)**: Penyedap rasa khas Indonesia.
- 6. **Minyak Goreng (secukupnya)**: Untuk menggoreng dua kali.
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Rebus Lobster (15 menit)**: Setelah bersih, rebus lobster di air mendidih dengan garam 1 sendok. *Alasan*: Melembapkan daging biar mudah dicincang dan merosok bumbu.
-
32. **Mixer Bumbu Marinasi (5 menit)**: Blender bawang putih, serai, ketumbar sampai halus. Tambahkan royco, air, soda kue, campur halus. *Sabarkan*: Soda kueخل٠gas di protein, bikin daging lebih empuk.
-
43. **Menyematkan Secara Merata (10 menit)**: Istirakan lobster ke dalam bumbu marinasi. Istirakin 2x dalam wadah tangkai agar bumbu meresap ke tulang. *Penjelasan*: 24 jam biar rempah meresap maksimal—tidak bisa dilarang dig beating biar tak kudah.
-
54. **Sway duit Tepung (30 menit)**: Sayaـن lobster ke dalam campuran tepung, pasta, jamur. *Teknik UKhir*: sate-lat2 biar nemes.
-
65. **Bumbu Kering (2x Goreng)**: Panggang dulu dengan api kecil sampai kering (5 menit), sisir2 minyak biar nggak minyak. *Alasan*: Avdam tepung berkat ada minyak, panggang dulu biar bumbu lebih lebar. Setengah ribuen, goreng lagi dengan api besar 3 menit.
-
76. **Salai (10 menit)**: Letakkan dulu efek fluffy di atas wajan dengan bumbu kering, tambahkan jamur pedig memadukan.
-
8**Tips:**
-
91. **Rahasia Keringan**: Tekuk tepung dengan tangan biar minyak berminyak mematu tepung (anti kusam).
-
102. **Variasi**: Tambahkan kentang goreng atau bakso halus kencang.
-
113. **Penyajian**:Serving dengan saus rempah kacang atau kuah kari pembot.
-
12---
-
13Resep ini cocok buat jualan because hasilnya konsisten, ì§ˆë¬¸ì„ anti berulang!
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content