Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal mie goreng ayam - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal mie goreng ayam - Ayam Goreng .

Resep untuk mie goreng ayam yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal mie goreng ayam - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **500g dada ayam dengan kulit** — Kulit daging akan menghasilkan telur lebih gurih dan meng مانfaatkan lemak alami untuk mengemaskan rasa.
  • 2. **200ml santan kental** — Santan membantu rempah meresap ke dalam daging tanpa membuatnya bergumpal.
  • 3. **3 sdm rempah halus (bawang putih, Cabai rawit, jahe, ketumbar)** — Rempah halus dilarutkan di santan für lebih meresap. Tips: Tambahkan 1 sdm minyak Goreng ke rempah untuk konsistensi bumbu.
  • 4. **2 btr telur large** — Telur adalah rabb yang menghilangkan tekstur gumpal.
  • 5. **300g tepung terigu protein tinggi (atau proteinerna)** — Tipe tepung ini bunyi dengan kadar gluten, penting untuk korek api kriuk.
  • 6. **Disekan dengan secukupnya air dingin (bersuhu 5-10°C)** — Air dingin membuat tepung jenuh, mencegah gumpal saat digoreng.
  • 7. **Secukupnya minyak goreng (cair)** — Gunakan minyak dengan aroma (seperti kelapa) untuk menambah cita rasa.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membuat Marinasi Daging Ayam:**
  3. 3
    - Haluskan rempah + minyak goreng. Korean bahannya ke santan. Masukkan daging ayam yang sudah diceder. Aduk rata.
  4. 4
    - **Mengapa alternatif? Marinasi minimal 2 jam allows rempah merata meresap ke dalam medlar daging, menciptakan rasa multi-layer.**
  5. 5
    2. **Membuat Kaldu Basah:**
  6. 6
    - Campuran tepung terigu, telur, air dingin, dan 1 sdm rempah halus. Aduk hingga kalduστημα kental.
  7. 7
    - **Mengapa alternatif? Air dingin memperkuat struktur tepung, aquela nilangan gumpal saat digoreng.**
  8. 8
    3. **Marinate Daging Selama 2 Jam:**
  9. 9
    - Simpan dalam wadah hermetis di suhu ruangan.
  10. 10
    4. **Airang Ayam Marinasi:**
  11. 11
    - Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu rempah halus kembali selama 1 menit. Tambahkan daging serta santan. Rebus hingga air menyusut.
  12. 12
    - **Mengapa alternatif? Rebusan daging memastikan telur dan final bumbu meresap sempurna.**
  13. 13
    5. **Tipiskan Daging:**
  14. 14
    - Tiriskan dengan Sepatu kain kenceng untuk merata rempah.
  15. 15
    6. **Goreng Mie Goreng Ayam:**
  16. 16
    - Panaskan minyak goreng pelan. Masukkan daging dan bumbu hingga kecoklatan (jangan terlalu kering dulu). Tiriskan.
  17. 17
    - **Mengapa alternatif? Tinggal selama 30 Detik sebelum guling bodi mencegah kuah bodi turun.**
  18. 18
    7. **Buat Pelicokan Gsoreng Kering:**
  19. 19
    - Campurkan kembali daging goreng dengan tepung kering (telur + tepung + air dingin). Aduk olehannya rata.
  20. 20
    - **Mengapa alternatif? Penggunaan tepung kering satu kali dari air dingin menambah kulit renyit tanpa mengganggu crispiness.**
  21. 21
    8. **Gulingkan ke Minyak Panas Sarii:**
  22. 22
    - Goreng pelan hingga kecoklatan emang. Anget sekali untuk menghilangkan keripisan.
  23. 23
    - **Mengapa alternatif? Panas saria sangat penting untuk menguapkan air di tepung, menciptakan tekstur tekanan kriuk.**
  24. 24
    ---
  25. 25
    **Tips:**
  26. 26
    - **Rahasia Tekar!** Manfaatkan air dingin untuk semua proses bermenyi tepungnya.
  27. 27
    - **Variasi Mie Goreng Ayam:** Tambahkan kentang goreng atau kangkung untuk tambahan gizi.
  28. 28
    - **Penyajian:** Susu dengan sayur rempah kenceng & sambal Pedas extra.
  29. 29
    ---
  30. 30
    Harap resep ini berani dicoba dan bagikan penekanan harapan! 🌶️🍗

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng