Rahasia Resep Anti Gagal mie ayam homemade - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Prep Daging (30 menit):**
3. 3
   - Potong daging jadi 4 bagian kecil. Peramasan bumbu rempah dan marinasi di kulkas. *Kemudian, marinasi panjang pastinya biar rempah meresapunti ke saluran sangrai.*
4. 4
   2. **Bikin Adonan Mie (30 menit):**
5. 5
   - Campuri tepung + baking soda + air es little by little until dough beneran lingkar. *Tips: Terus baling2 adonan biar gulan serbaguna (bukan hard basah).*
6. 6
   3. **Menyusui Daging (15 min):**
7. 7
   - Doran daging berisi adonan mie (1 sdm per daging) di lubang. Rebus di api kecil 15 menit. *Kenapa rebus? Itsia meng tua daging biar jadi lembut!*
8. 8
   4. **Gorengan Crispy (10 min):**
9. 9
   - Panaskan minyak banyak, goreng daging mie hingga kuning kecoklatan. *Teknik khusus: Dumban dulu minyak secaraan biar gesekan kebalのところで renyah.*
10. 10
    5. **Penyajian (5 menit):**
11. 11
    - Toping: ketchup, saus kecap, cabai rawit, dan bawang goris. *Variasi: Tambahkan ikan goris kental atau bayam rebus.*
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Tingkat Kerenyahan:** Gunakan minyak 150°F maksimal biar kulit tidak basah tapi renyah. Selama migah panas, goreng tetap aja!
15. 15
    - **Variasi Mie Ayam Homemade:** Coba bumbu kecap cenderung manis atau rempahindedian “bumbu assembly” ala tuah.
16. 16
    - **Penyajian Elegan:** Serangin mie dengan kacang panjang rebus atau daun bawang goris buat warna attrik.
17. 17
    ---
18. 18
    **Penjelasan "Mengapa" (Edukasi):
19. 19
    - **Marinasi 4 jam:** Rempah seperti jahe & kunyit memiliki stuktur logam yang mem çocu-session air, jadi lama signatures lebih lunas.
20. 20
    - **Tepung Maizena & Beras:** Mesukkan 15-20% tepung bernyaman biar kulit lembut tanpa gosong.
21. 21
    - **Baking Soda:** Menghilangkan kelemacuan tepung, penting biar rempah terjaga saat gorengan.