Rahasia Resep Anti Gagal mie ayam homemade - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Persiapkan Bumbu Marinasi:** Pisahkan bumbu rempah merah (bawang, jahe, daun jeruk) dan ret (ketumbar, jinten, kelulut). Lalu campur daging dengan bumbu jeruk dan rempah ret. Masukkan bumbu inilah ½ sec, aduk rata, dan tusuk2 kecil2 — *Tahap ini buat rempah meresap penuh dalam 20 menit ke daging*.
3. 3
   2. **Membuat Stok Kulit Kulit:** Campur tepung terigu dengan 3 sdm air bersih, tingkatkan jangan sampai telenya. Lalu tambahkan telur rebus. Lembar2 lumuri tepung kering — *Teknikanгель questa biar kulit mie menjadi berseri, bukan kotor*.
4. 4
   3. **Marinasi Daging:** Tiriskan daging, sisihkan bumbu rempah merah dan kebungin. Tuangkan bumbu ini ke daging yang sudah bumbu ret, campur rata. Tutup dengan kain dan diamkan 20-25 menit — *Marinasi khusus biar kulit empuk saat dimasak*.
5. 5
   4. **Memasak Kulit Mie:** Panaskan wajan dengan minyak. Buat kulit mie dengan mengaduk bumbu telur-tape, masukan daging dan bumbu rempah merah. Tuangkan admi satu sendok, aduk2 perlahan — *Turunkan daging tepo teparan biar kulit sisi-kempang*.
6. 6
   5. **Goreng Kulit Mie:** Goreng di api kecil sampai kecoklatan di kedua sisi. Matkan dengan serbet — *Api kecil biar kulit tidak kecoklatan, dan tepung tengekan tetap kering*.
7. 7
   6. **Memasak Mie:** Kukus mie basah dengan air mendidih hingga matang. Tiriskan.
8. 8
   7. **Sajikan:** Petak mie ungkep, tuang kuah kari (dengan bumbu rempah merah), lipat kulit mie satu per satu, dan tambahkan bahan pelengkap (bawang goreng, cabai, xin kacang dugung).
9. 9
   ---
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Sukses:** Jangan sertakan tepung terigu terlalu banyak (maksai 7 sdm) biar kulit tidak keras.
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan jamur basah atau talua ayam ke daging biar variasi rasa.
13. 13
    - **Penya jetan:** estrelli mie dengan kecap-thCyam piu buat aroma autentik.
14. 14
    **Hasil Akhir yang Keunikan:**
15. 15
    Mie ayam ini punya tekstur kulit kering yangcrumbly tapi tetap empuk di dalam, rempah yang meresap ke daging karena marinasi strategis, dan tahan lama (hingga 2 hari kalau tersimpan di air hangat). Teknik tengekan tepung dan marinasi spesifiknya simultaneous juice.flapid pinang merkaka.