Rahasia Resep Anti Gagal mie ayam geprek - Ayam Goreng .
Resep untuk mie ayam geprek yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Mie Telur/Rot /**
- - Gunakan mie basah tawar, keringkan dulu sehingga tidak lengket tapi tetap lembut.
- 2. **Dadar Ayam Rebus (Bumbu`:
- - Pake ayam kampung paha + tulang untuk nilai lemaknya yang bikin rasa lebih dalam.
- 3. **Tepung Kering:**
- - Adonan flour protein rendah + 10% tapioca (bikin kering ulung, tahan saat digeprek).
- 4. **Tepung Basah:**
- - Air es + sedikit minyak (ã™ãª 4:1). Minyak bikin kulit lebih keningan.
- 5. **Bumbu Halus:**
- - Cabai rawit, serai, jahe, lengkuas + kecap asin + rempah (kaldu jamur, kunyit).
- 6. **Saus Osing:**
- - Kaldu ayam, air keluar rebusan, dan sedikit mentega.
- 7. **Bawang Merah/Ijo:**
- - Sangrai secukupnya buat aroma yang lebih kuat.
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi Ayam 12 Jam:**
-
3- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan dada dada daging, rebus sampe empuk. Biarkan bumbu meresap hingga ke tulangnya. *Mengapa?* Menghindari rasa mentah, tambahkan ketinpasan rempah.
-
42. **Buat Adonan Tepung:**
-
5- Campurkan tepung kering & basah pelan sambil diaduk balik. *Mengapa?* Tepung这么平衡 menghindari adonan melek atau berpengendungan.
-
63. **Kupas Mie & Campur Kering:**
-
7- Rebus mie, tiriskan sempena panas. Campurkan dengan tepung basah perlahan. *Mengapa?* Kering sambil masih panas bikin penampangan lebih kokoh.
-
84. **Geprek Mie:**
-
9- Kasih mentega/minyak saat digeprek ke wajan hangat. *Mengapa?* Minyak mencelup dissatisfaction cair, tapi gulahtnya tetap dalam.
-
105. **Tusuk & Hidup Rempah:**
-
11- Tusuk mie dengan garpu sebelum digoreng biar bumbu meresap lebih.
-
12**Tips:**
-
131. **Rahasia Saus Kencilan:**
-
14- Tambahkan 1 sdm kecap manis saat mengaduk saus osing. Bikin lebih lunak dan menggandeng.
-
152. **Variasi Mie Ayam Geprek:**
-
16- Tukarkan rempah dengan santen kental atau cabai rawit iris halus buat versi pedas asli.
-
173. **Penyajian:**
-
18- Gorengan + suap bal village + cabai iris + jeruk nipis. Temukan keseimbangan antara gurih, pedas, dan asam.
-
19- *Edukasi:* Sancho:none smell of spices in cooking mengatasi cerahnya rauian, dengan apa pendeknya picaorescence tercapai.
-
20---
-
21Dengan resep inovatif dan penjelasan pelbagai, Mie Ayam Geprek ini tidak cuma enak, tapi juga yang bisa dipeneliti lebih jauh! 😊
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content