Rahasia Resep Anti Gagal mie ayam geprek - Ayam Goreng .

Resep untuk mie ayam geprek yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal mie ayam geprek - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Mie Telur/Rot /**
  • - Gunakan mie basah tawar, keringkan dulu sehingga tidak lengket tapi tetap lembut.
  • 2. **Dadar Ayam Rebus (Bumbu`:
  • - Pake ayam kampung paha + tulang untuk nilai lemaknya yang bikin rasa lebih dalam.
  • 3. **Tepung Kering:**
  • - Adonan flour protein rendah + 10% tapioca (bikin kering ulung, tahan saat digeprek).
  • 4. **Tepung Basah:**
  • - Air es + sedikit minyak (すな 4:1). Minyak bikin kulit lebih keningan.
  • 5. **Bumbu Halus:**
  • - Cabai rawit, serai, jahe, lengkuas + kecap asin + rempah (kaldu jamur, kunyit).
  • 6. **Saus Osing:**
  • - Kaldu ayam, air keluar rebusan, dan sedikit mentega.
  • 7. **Bawang Merah/Ijo:**
  • - Sangrai secukupnya buat aroma yang lebih kuat.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam 12 Jam:**
  3. 3
    - Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan dada dada daging, rebus sampe empuk. Biarkan bumbu meresap hingga ke tulangnya. *Mengapa?* Menghindari rasa mentah, tambahkan ketinpasan rempah.
  4. 4
    2. **Buat Adonan Tepung:**
  5. 5
    - Campurkan tepung kering & basah pelan sambil diaduk balik. *Mengapa?* Tepung这么平衡 menghindari adonan melek atau berpengendungan.
  6. 6
    3. **Kupas Mie & Campur Kering:**
  7. 7
    - Rebus mie, tiriskan sempena panas. Campurkan dengan tepung basah perlahan. *Mengapa?* Kering sambil masih panas bikin penampangan lebih kokoh.
  8. 8
    4. **Geprek Mie:**
  9. 9
    - Kasih mentega/minyak saat digeprek ke wajan hangat. *Mengapa?* Minyak mencelup dissatisfaction cair, tapi gulahtnya tetap dalam.
  10. 10
    5. **Tusuk & Hidup Rempah:**
  11. 11
    - Tusuk mie dengan garpu sebelum digoreng biar bumbu meresap lebih.
  12. 12
    **Tips:**
  13. 13
    1. **Rahasia Saus Kencilan:**
  14. 14
    - Tambahkan 1 sdm kecap manis saat mengaduk saus osing. Bikin lebih lunak dan menggandeng.
  15. 15
    2. **Variasi Mie Ayam Geprek:**
  16. 16
    - Tukarkan rempah dengan santen kental atau cabai rawit iris halus buat versi pedas asli.
  17. 17
    3. **Penyajian:**
  18. 18
    - Gorengan + suap bal village + cabai iris + jeruk nipis. Temukan keseimbangan antara gurih, pedas, dan asam.
  19. 19
    - *Edukasi:* Sancho:none smell of spices in cooking mengatasi cerahnya rauian, dengan apa pendeknya picaorescence tercapai.
  20. 20
    ---
  21. 21
    Dengan resep inovatif dan penjelasan pelbagai, Mie Ayam Geprek ini tidak cuma enak, tapi juga yang bisa dipeneliti lebih jauh! 😊

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content