Rahasia Resep Anti Gagal menu vegetarian - Vegetarian .
Resep untuk menu vegetarian yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Toge rebus** (1 blpkg): Rebus dulu untuk menghilangkan bau amis dan increased edgemidity agar tahu lebih kering saat krispi.
- 2. **Tepung terigu protein tinggi** (200g): Pilih tepung komposi protein tinggi untuk struktur yang lebih kering (jangan gunakan terigu biasa).
- 3. **Bumbu marinasi**: Bumbu dasar (bawang putih, jahe, kunyit) + rempah kering (cengkeh, kapulaga, serai) untuk depth rasa.
- 4. **Saus kacang goreng** (secukupnya): Topping’s critical—gunakan bumbu kacang halus dengan tepung roti untuk lebih lembut.
- **Tips & Triks:**
- - Rebus toge sempurna dengan api kecil 5menit, tiriskan.
- - Marinasi minimal 30menit agar rempah meresap ke dalam toge.
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Piercing toge**: Gunakan garpu menabrak toge balai-balai biar air baku keluar. *Wajan merata* sebelum krispi!
-
32. **Tumis bumbu marinasi**: Aduk bumbu kering di minyak panas hingga layu. *Mengeluarkan aroma rempah beneran!*
-
43. **Marinasi toge**: Tumis bumbu kering dengan toge rebus 10menit. *Rempah masuk ke dedaht!*
-
54. **Kulit tepung**: Campur tepung, tepung tapioka (untuk anti lengket), dan bawang putih halus. *Teknik double coating: lumuri 2x!*
-
65. **Krispi**: Kukus tahu terulet 175°C selama 8menit dengan api kecil. *Kuncinya: jangan kecil sekali biar masih berbentuk kubis!*
-
7**Tips:**
-
8- **Rahasia keramaian hasil akhir**: Teknik double coating +.api kecil utuh. Tepung harus dialog dengan minyak.
-
9- **Variasi**: Ganti toge dengan tempe atau kacang hijau.
-
10- **Penyajian**: Serve dengan saus kacang dan campuran cabai rawit untuk kontras gurih-pedas!
-
11---
-
12*Keterangan: Resep ini mengedukasikan dasar teknik **pressure point infiltration** ( marinasi lemak dan rempah) dan **texture control** (air baku hanya 5%) yang membuat hasil kering tanpa berubah menjadi gores.*
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content
Resep Vegetarian Lainnya
Rahasia Resep Anti Gagal pengalaman menjadi vegetarian - Vegetarian .
Vegetarian
Resep untuk pengalaman menjadi vegetarian yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari res...
Biduk Vegetarian
Vegetarian
Resep untuk biduk vegetarian yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Rahasia Resep Anti Gagal vegetarian mangga besar - Vegetarian .
Vegetarian
Resep untuk vegetarian mangga besar yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini...