Rahasia Resep Anti Gagal menu vegetarian 1 minggu - Vegetarian .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuat bumbu marinasi pertama (2 hour before):**
3. 3
   - Blender rempah + santan + kunyit + garam. *Lagi:* Santannya kental bikin bumbu dohong meresap lebih dalam ke tofu, bukan cuma permukaan.
4. 4
   2. **Marinasi pertama:**
5. 5
   - Ratakan bumbu ke tofu. *Tips:* Kubain(tofu-ready) biar bumbu masuk sampe jangkauan.
6. 6
   3. **Marinasi kedua (1 jam sebelum masak):**
7. 7
   - Tumis bumbu dengan sedikit minyak baru rebus 5 menit. *Langkah ini biar aroma santan lebih gurih dan rempah "boleh beli ke makan".*
8. 8
   4. **Membuat kulit tepung:**
9. 9
   - Campurkan tepung bumbu + sedikit air. *Rahasia:* Tepung harus kering tapi bisa "nyelet" saat Diamnasi.
10. 10
    5. **Padatin tofu:**
11. 11
    - Baluri bumbu santan ke tofu, baru tepung bumbu. *Beberapa lapis biar kulitnya doubled!*
12. 12
    6. **Memasak:**
13. 13
    - Goreng dulu sambil sering di烈焰 (panas) biar kering sempet. Aktifasi minyak, biar kulit tidak lengket.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia sukses:** Gunakan *tepung bumbu khusus* (campur tepung sagu dan terigu) biar tekstur krispon like okes!
17. 17
    - **Variasi menu:** Ganti tofu dengan kentang rebus yang dimarinasi bumbu rempah untuk versi "crispy french fries plant-based".
18. 18
    - **Persertaan:** Sajikan dengan saos kacang goreng kuah santan atau tumen rempah lombok untuk kontras rasa.
19. 19
    ---
20. 20
    **Penjelasan funny/edukasional:**
21. 21
    *Mengapa double marinasi?* Bayangin bumbu sebagai "sepenjingkan rempah" dan tepung sebagai "beitel" layered. Langkah-langkah ini bikin rasa dan tekstur bisa diam ke dalam, bukan cuma permukaan. Cocok buat orang yang negas *makan pelan* tapi hasil *enak berkatLasCHA*. 🍛✨