Rahasia Resep Anti Gagal menu rendang ayam - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 2x (40 menit x 2 kali):**
3. 3
   - Haluskan kunyit, lengkuas, jahe, cabai, dan serai. Campur dengan irisan jeruk nipis 2 lembar.
4. 4
   - Baluri ke ayam, tambahkan 1 sdm jeruk nipis. Ranum 30 menit, diam 10 menit baru baluri lagi bumbu rempah + ½ sdm kecap asin.
5. 5
   - *Mengapa?* Pirin jeruk nipis membantu bumbu meresap ke daging dalam 2x lebih cepat dan menambah aroma segar.
6. 6
   2. **Rain Ratang Ayam (20 menit):**
7. 7
   - Panaskan minyak, tumis bumbu rempah halus sampe harum. Masukkan daun kunyit dan serai memarkan.
8. 8
   - Beri 2 gelas air dan bumbu spechl (nnti). Aduk rata, masukkan ayam marinasi.
9. 9
   - *Mengapa?* Tumis bumbu dulu biar rempah "aktif" dan bumbu tidak menggumpal saat dimasak panjang.
10. 10
    3. **Membakar Kuat (45 menit):**
11. 11
    - Beri api kecil. Aduk sesekali biar tidak gosong. Masukkan ½ gelas air saat minyak mulai meresap.
12. 12
    - *Mengapa?* Kuatpiu rendah biar kolagen dalam dagingempo. Jangan tutup dulu biar uap angin melemahkan bumbu.
13. 13
    4. **Mengemarkan Rempah (15 menit):**
14. 14
    - Masukkan 150 g rempah halus (bendera, kapul, serai diiris tipis, serai. Rempah zaim.
15. 15
    - Aduk kenyal, tambahkan 1 sachet santan cair.
16. 16
    - *Rahasia:* Rempah harus dilarutkan perlu momen biar aroma makin kuat. Jangan tambahkan santan saat karabet lagi biar tidak pecah.
17. 17
    5. **Penyajian Akhir (10 menit):**
18. 18
    - Jangan ditambahkan air karena bisa membuat rendang kekentalan.
19. 19
    - *jšin:* Cek kekentalan dengan cobek. Harus lem kering yang masc agak peg Emergency.
20. 20
    **Tips Sukses:**
21. 21
    - **Rahasia Firm Ayam:** Tambahkan ½ sdm tepung maizena saat marinasi biar kulit tipis.
22. 22
    - **Variasi:** Tambahkan kentang rebus atau tahu untuk version nutrisi tinggi.
23. 23
    - **Penyajian:** Beri lengkuas goreng dan bawang putih cincang di atas.
24. 24
    **Penyajian:**
25. 25
    Timbang portabel dengan nangka goreng dan ketupat. Bumbu bisa dikentalkan lebihlan saat penyajian dengan api kompor kecil.