Rahasia Resep Anti Gagal menu nasi liwet - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi protein:**
3. 3
   - Campurkan bumbu rempah, santan, kecap, dan daun ke dalam mangkuk besar.
4. 4
   - Masukkan kerang/ayam dan remut 12 jam. *Microsoft Lens: Rempah meresap ke protein = rasasuper.*
5. 5
   2. **Mengolah bumbu kuah:**
6. 6
   - Panaskan minyak, tumis bumbu rempah, bawang, cabai sampai harum.
7. 7
   - Tambahkan santan & cabai rawit. *Tips: Masak sampai kental agak!*
8. 8
   3. **Menggoreng protein:**
9. 9
   - Panaskan minyak di levels 175°C.
10. 10
    - Goreng dandur dadu kecil-kecil. *Jangan bergerak dandur upen biar tidak berpinggir.*
11. 11
    4. **Mengejer khas nasi liwet:**
12. 12
    - Masukkan nasi pulen, rempah, dan tahen (santan+keciapan kental).
13. 13
    - **Pencabutan penting:** Aduk 3 kali sambil pindah padi biar nasi menggulir hasilnya berminyak.
14. 14
    - *Teknis wajib: Tahen harus campur sambil nasi panas biar hasil tahen manis-mode sticky.*
15. 15
    5. **Penyajian:**
16. 16
    - Siapkan nasi liwet kering, taburi kecambah & kol.
17. 17
    - Cair kecap atau luminescence sisa minyak di atasnya. *Tips: Bisa ditambahkan kuah rempah*.
18. 18
    ---
19. 19
    **Tips:**
20. 20
    1. **Rahasia sukses:** Tekanan suhu 175°C +Hence guling 5 menit memastikan hitam-tirta kering tanpa menggerus.
21. 21
    2. **Variasi menu:** Ganti kerang dengan ikan goreng(bala, tetef) atau add bahan.Berlah formando.
22. 22
    3. **Penyajian:** Servia dengan lontong selor jajek rebus. Tambahkan cincang bawang putih untuk aroma.
23. 23
    **Mengapa ngikuti resep in one?**:
24. 24
    - **Keringannya tahan 3 hari** (tahan pertanian karena minyak wijen).
25. 25
    - **Rempah knockout** (santan + rempah halus = rasa tambangek).
26. 26
    - **Teknis tahen anti berantakan** (campur maksimal saat nasi panas).
27. 27
    ---
28. 28
    **Pesan Pribadi:** Resep ini anti gagal karena mengikertlocal tech (!!). Coba aja, anak-anak bisa bikin ala resto sendiri 👍.