Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal menu makan sahur - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal menu makan sahur - Masakan Tradisional .

Resep untuk menu makan sahur yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal menu makan sahur - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **500g daging jeruk nangka** – Pilih bagian tebal (lengan/paha) agar tekstur kering lebih maksimal
  • **Tips:** Potong daging melawan serat biar lebih empuk setelah dimasak
  • 2. **3 butir telur** – Tambahkan secukupnya air putih untuk adonan kering
  • **Trik:** Setok kulit telur biar kecoklatan berwarna lebih pekat
  • 3. **100g tepung beras** – Menggantikan tepung bumbu biasa
  • **Rahasia:** Tepung beras memberikan struktur unik dan aidar bater keluar crunchy
  • 4. **2 sdm aquafaba (air dari kelapa)**:** Sanin dari gula atau pasta
  • **Mengapa:** Menggantikan egg wash dan membantu adonan menempel sempurna
  • 5. **Gula pasir secukupnya** – Untuk genggam daging sebelum marinasikan
  • **Tujuan:** Membuat daging lebih empuk dan mematikan bau asam mentah
  • 6. **Bumbu marinasi:** Lada, ketumbar,lias, dan ketumbar bubuk halus
  • **Kunci:** Biarkan marinasikan minimal 30 menit biar rempah meresap
  • 7. **Minyak sayur untuk pernasakan** – Gunakan minyak dengan kadar saturated lezat (sesuai minyak kelapa atau gandum)
  • **Teknik:** Hasil pernasakan tergantung tekanan minyak – jangan terlalu banyak atau magasin!
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging (20 menit):**
  3. 3
    - Campur bumbu lada, ketumbar, lada, dan ketumbar bubuk. Pepekan di daging jeruk nangka.
  4. 4
    - **Mengapa penting:** Rempah mentah yang tapi dalam susahkan rasa kompleks tanpa mengganggu tekstur.
  5. 5
    2. **Bumbui dengan gula (5 menit):**
  6. 6
    - Campurkan daging dengan gula.
  7. 7
    - **Tips membangun:** Gula membantu meresap rasa dan mengurangi kekeringan daging setelah matang.
  8. 8
    3. **Membuat adonan kering (5 menit):**
  9. 9
    - Campur tepung beras, telur, dan air putih.
  10. 10
    - **Teknik khusus:** Diaduk perlahan biar tidak menggumpal (teknik "meluari tepung").
  11. 11
    4. **Pernasakan pertama (10 menit):**
  12. 12
    - Panaskan minyak di wajan. Masukkan daging yang telah dibersihkan ke adonan.
  13. 13
    - **Mengapa patuhnya:** Tingkat cecair pertama mematikan permata daging dan menghilangkan keasaman rempah mentah.
  14. 14
    5. **Pernasakan kedua (10-15 menit):**
  15. 15
    - Tiriskan daging setelah pernasakan pertama. Baluri dengan adonan kering kembali lalu goreng sebentar.
  16. 16
    - **Keunikan hasil:** Proses ini menciptakan lapisan crispy luar sambil tetap empuk di dalam.
  17. 17
    **Tips Sukses:**
  18. 18
    1. **Rahasia akuasya:** Aquafaba adalah kunci! Substituusi lemon water biar kekeringan lebih maksimal.
  19. 19
    2. **Variasi:** Tambahkan serai memarkan atau daun jeruk ke bumbu marinasi untuk aroma alami.
  20. 20
    3. **Penyajian:** Beri taburan cabai rawit dan jeruk nipis agar renyah keMedical.
  21. 21
    **Tingkat Menggoda:**
  22. 22
    Tekstur kering luar, daging empuk dan manis-rempah dalam. Bumbu kompleks yang tak kaku&& réaliste!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional