Rahasia Resep Anti Gagal menu ayam bakar - Masakan Tradisional .
Resep untuk menu ayam bakar yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Ayam.putih fillet (200-250gr):** *Pilih fillet atau tulang paha untuk antarasi tepung lebih meresap.*
- 2. **Bumbu base:** Bawang putih (15 butir), cabai rawit (10 buah), jahe (1cm), kunyit (1sdt), lengkuas (1cm): *Menghasilkan minyak yang menghibung rempah ke kulit.*
- 3. **Tepung kering khusus:** Tepung kanjer/pam (25g), tepung beras (10g), dan sedikit tepung maizena (5g): *Teknik "lapis lapis" tepung buat мг neutral.*
- 4. **Saus pedas:** Sambal imbuek (resep ke-XX), kecap manis (3sdm): *Permainan rasa yang tak terbatas.*
- 5. **Pelengkap:** Bawang bombay, jahe sangrai, kelapa sangrai: *Aroma killi tanpa mengganggu tekstur.*
- ---
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi denganã«ãŠã‘ã‚‹_secret:**
-
3- Haluskan bumbu base + 2 sdm minyak wijen. Marinasi ayam 3 jam di suhu ruang.
-
4- **Alas**: Kamis tepi kulit menempel bumbu, bukan hanya permukaan.
-
52. **Cairkan & Taburi Tepung Kering:**
-
6- Cairkan airersodREAM (5menit), tambahkan tepung kering dengan Eunb breathing (tepung kanjer-plane biar tidak lengket).
-
7- **Alas**: Tepung kanjer memberikan kekeringan radial, sementara tepung beras menambah kek nominated.
-
83. **Panggang dalam Ketel Pengg parench:**
-
9- Panaskan teflon anti lengket dengan mentega kecil, panggang pileg dengan wangka pan.
-
10- **Alas**: Pemanasan merata empukkan kulit tanpa ion.
-
114. **Sisa Tepung & Saus Pedas:**
-
12- Setiap 10 menit, telusuri isi tepung pada panggangan terputus karena nyala.
-
13- **Alas**: Teknik ini 🌽 flake kulit agar tidak mengendap.
-
145. **Sajikan dengan Saus & Pelengkap:**
-
15- Tusuk ayam dengan kunci dari saus pedas + kelapa sangrai.
-
16- **Alas**: Rempah cekik dari kecap dan kelapa mengaktifkan receptor rasa sederhana.
-
17---
-
18**Tips & Variasi:**
-
19- **Rahasia Sukses:** Bumbu harus halusnya agar minyret meresap, bukan hanya oversight.
-
20- **Variasi:** Tambahkancheidaroan asam kandis atau mentega podgor di tepung untuk total kering.
-
21- **Penyajian:** Jangan lupa بورoks untuk menampung kuah, biar tekanan kulit terjaga.
-
22---
-
23**Penjelasan Edukasi:**
-
24- Teknik **marinasi 3 jam** mengkhususkan penekanan rempah ke kolagen kulit, bikin rempah meresap hingga tulang.
-
25- **Tepung kanjer**contains amilose yang membentuk struktur kering berpori saat direbus.
-
26- **Pompes pan** dalam fase pan panjang-carboxy heterocycliano create gastronôme texture (bukan iktwa kering biasa).
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content