Rahasia Resep Anti Gagal membuat soto bening ayam - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging dengan bumbu rempah 1-4 jam ke dalam kulkas.**
3. 3
   *Mengapa?* Marinasi memungkinkan rempang meresap sampai batang daging, tanpa rasa domat atau kasar.
4. 4
   2. **Tumis bumbu halus (bawang, jahe, kunyit, ketumbar, cengkeh) dengan sedikit minyak hingga harum.**
5. 5
   *Mengapa?* Menumis menghilangkan keasaman bawang dan mengaktifin rempah, agar rasa lebih menyatu dengan kuah.
6. 6
   3. **Masukkan daging marinasi, tumis 5 menit, baru masukkan air.**
7. 7
   *Mengapa?* Firkan daging akan mengeluarkan air alami yang berguna untuk kuah.
8. 8
   4. **Jauhi agak mendidih, tambahkan kecap manis dan santan.**
9. 9
   *Mengapa?* Kecap menambah kedalaman rasa, sementara santan melembapkan kuah tanpa memperelves tekstur.
10. 10
    5. **Masukkan daging ke dalam kuah, biarkan mendidih perlahan selama 20 menit.**
11. 11
    *Mengapa?* Proses keparutan memastikan daging empuk sempurna.
12. 12
    6. **Siapkan daging untuk frying: Tiriskan lalu dirol intrinsic 2x dengan tepung ketebangan. Jangan terlalu banyak air pada tepung!**
13. 13
    *Mengapa?* Tekstur kriuk berterebut dari perulangan tepung+vial air.
14. 14
    7. **Fried daging terpisah dengan minyak panas (dadu-lenda) selama 3-4 min per ke arah permukaan berubah kecoklatan.**
15. 15
    *Mengapa?* Double frying dekat tepung dari lembelah ke dalam, jadi tidak gosong.
16. 16
    8. **Tuang kuah dan daging, rebus 10 menit terakhir untuk meresap bumbu.**
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips Rahasia:**
19. 19
    - **Teknik double frying:** Bentuk air air tidak bisa bols ke dalam tepung saat awal pernかに.
20. 20
    - **Variasi:** Bisa mengganti santan dengan kekinian santan kental untuk rasa lebih creamy.
21. 21
    - **Penyajian:** Squad dengan rebbaran segitiga putih minggu & sawi hijau untuk kontras warna.
22. 22
    **Video:** [View or create a 60-second dynamic video demonstrating the marinating process, frying stages, and the final crispy texture with text overlays like “Tepung Toowoomba” or “Double Fry Technique.”]