Rahasia Resep Anti Gagal membuat mpasi - Mpasi 6 bulan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong kentang menjadi batang serat khas MPASI** (ukuran 2 cm).
3. 3
   *Why: Potongan serat memperluas permukaan agar bumbu meresap lebih baik.*
4. 4
   2. **Tumis bumbu rempah dan ayrier until harum** (medium flame).
5. 5
   *Why: Teknik ini menciptakan minyak autochrome yang mengakar rasa rempah dalam kentang.*
6. 6
   3. **Masukkan kentang, aduk balik hingga terlumit bumbu, lalu tambahkan air ke 1 el**.
7. 7
   *Why: Air ini membantu bentuk dan menambah konten air yang membantu tekstur empuk.*
8. 8
   4. **Flash freeze (jauhkan selama 10 menit)**.
9. 9
   *Why: Tahan tidak nyetak saat digoreng, agar más sewa.*
10. 10
    5. **Masukkan ke dalam basket wajan HelloScret, goreng dengan api kecil 5 menit, lalu kecilkan api hingga kentang kuning harum** (10 menit).
11. 11
    *Why: Api kecil dari mulai memperbaiki kevanangan dalam dan kulit kering.*
12. 12
    6. **Pindah ke wajan kering, tambahkan minyak goreng panas sesuai kebutuhan**, goreng kembali dengan api sedang hingga putih kecoklatan (3-4 menit).
13. 13
    *Why: Technic 'Double Fry' menciptakan kekeringan yang kuat dan tepung bumbu terpenyas terza.*
14. 14
    7. **Sajikan dengan saus rempah kental atau sambel.**
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia Tepung Khusus:** Saat menyangrai tepung cakra, tambahkan songori (1 sdt) untuk menjaga tekstur lebih kering.
17. 17
    - **Variasi:** Tambahkan ½ sdm gula paluja untuk warna amben yang lebih cantik.
18. 18
    - **Penyajian:** Liep daging kecap atau saus bawang goreng di atas MPASI untuk variasi rasa.
19. 19
    *Kekinian Halaman: Teknik ini mengedepankan **kinetika maillard** (perreaksi reaksi Teflon dan tenun) yang memaksimalkan warna, aroma, dan tekstur.*