Rahasia Resep Anti Gagal memasak cumi - Masakan Tradisional .
Resep untuk memasak cumi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- - **Ayam kampung 4 porsi (300g):**
- *Tips: Pilih ayam dengan tulang kecil biar bumbu lebih meresap).*
- - **Bumbu bumbu rempah (100g):**
- *Wajan bumbu-kayu manis, cengkeh,kaprak manis, serai, daun jeruk, dan smashed garlic untuk aromaวม.*
- - **Bumbu korek api (8 lembar daun jeruk + 3 cm lengkuas):**
- *Dipake untuk mengelimti aroma liar dan memberi warna kuning keemasan ke kulit.*
- - **Tepung bumbu (admi-kimen): Besi tepung beras 125g + Tepung terigu 75g + Baking soda 1 sdt + Daun bawang iris 2 sdm:**
- *Trik: Baking soda bikin kulit lebih kaku dan kakingan berpori keren.*
- - **Air putih secukupnya & Minyak goreng banyak:**
- *Tips: Gunakan minyak dengan aroma lemongrass kecil biar tingkah rasa lebih gurih.*
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi ayam:**
-
3*Blender bumbu rempah dan mourning-nya dengan air putih hangat. Tusen ayam 30menit. Mengapa? Bumbu tanpa chino bisa merusak kulit.*
-
42. **Guling för pertama (menggoreng halus):**
-
5*Panaskan minyak 170°C, guling ayam dulu hasta 3menit. Tujuan? Mematikan bakteri di permukaan without menyerap minyak phosphorus.*
-
63. **Rendam 10menit:**
-
7*Tingkatkan kelembaban bumbu ke dalam dan kreasikan tepung sebelum guling kedua.*
-
84. **Guling ke-2 (menggoreng pahat):**
-
9*Panaskan minyak 180°C. Guling tighter biar kulit kaku2 tapi lecellos. Mengapa 180°C? Biar tepung tidak tenggelam saat panas.*
-
105. **Tupel dan penyajian:**
-
11*Siling saos tomat bumbu rempah puree dan cangkang rempah. Tekstur kucing geboren harus tetep.*
-
12**Tips:**
-
13- **Rahasia sukses:**
-
14- Gunakan baking soda biar kulit kulit ringsus, tapi bukan renyah!
-
15- Jangan campur tepung adem dan kental biar hasilnya tetep crispy.
-
16- **Variasi:**
-
17- Tambah ketumbar bubuk biar rempah lebih gurih.
-
18- Gطيعgip-aduk bumbu rempah dengan gula merah 1 sdt biar kuah lebih manis.
-
19- **Penyajian:**
-
20- Segarkan dengan jahe parut dan lombok maupunMadness sejenis, biar kuliner lebih koleksi.
-
21Masì½, resep ini cocok buat wadah kuliner nenas atau kebutuhan tanpa restoran! ðŸ—✨
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content