Rahasia Resep Anti Gagal masakan vegetarian rumahan - Vegetarian .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Peluris kain hangat & campur bumbu halus pakai wadah kaca**
3. 3
   *Asal kain hangat teribam bumbu biar rempah aktif lebih cepat!*
4. 4
   2. **Marinasi sayuran 1 jam di kulkas**
5. 5
   *Double Marinate: Kalau mau krunch, masukkan 1x lagi setelah dilama nasiou*
6. 6
   3. **Panaskan minyak & tumis bumbu halus*
7. 7
   *Teknik anti gagal: Tumis rata biar rempah tidak pecah*
8. 8
   4. **Masukkan sayuran marinasi & air santan*
9. 9
   *Aduk terus biar santan tidak pecah & cabe panjang minisal*
10. 10
    5. **Mangkok kopoh hingga mengering*
11. 11
    *Gunakan api kecil Vampen – Teknik keringan primo ala resto!*
12. 12
    6. **Test konsistensi*
13. 13
    *Rajin bikin agak kering trus balik ke wajan biar matang 5 menit lagi*
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia Kerenyahan**: Tambah skewer kelapa parut ke adonan tepung biar kering seperti serabi.
16. 16
    - **Variasi**: Ganti sayuran bisa pake brokoli biar ada warna oran.
17. 17
    - **Penyajian**: Trus tabur ketumbar goreng di atasnya biar tambah aroma!
18. 18
    ---
19. 19
    **Penjelasan Edukasi:**
20. 20
    - Teknik *double marinate*: Rempah memiliki.Scene kecil (seperti muatan biji produksi) biar bayangin ke sayuran lebih dalam.
21. 21
    - Santan parah ber fungsi: Lemak setengah solid saat panas, meresap ke daun, dan jadi pondasi rasa gurih.
22. 22
    - Teknik keringan: Api kecil + adonan tepung kering mencegah guncur, bikin tekstur seperti kerupuk kering!