Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal masakan sunda - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal masakan sunda - Masakan Tradisional .

Resep untuk masakan sunda yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal masakan sunda - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dadu dada dada ayam** (150g) — Campurkan bumbu sampai meresap dlm 1 jam biar tingkat rempah naik ke dalam.
  • 2. **Tepung telur** (2 butir) — Dinginkan 15 menit sebelum campur biar adonan lembut, menyelewahkan tekstur kenderung krispi.
  • 3. **Tepung maizen** (1 sendok makan) — Tambahkan ¼ sendok makan secukupnya untuk memperkuat struktur adonan, jadi lebih tahan saat digoreng.
  • 4. **Bumbu rempah** (bubuk cabe, ketumbar, cianchi) — Sangrai dulu demi mengeluarkan aroma, lalu campurkan dalam air hangat untuk bumbu pendampingnya.
  • 5. **Daun jeruk** (2 lembar) — Parut dan campurkan dalam bumbu biar keluar aroma segar, nggak amis saat digoreng.
  • 6. **Bumbu kering** (bumbu dibumbar-dibumbar semua) — Campur kering di descending agak ketebalan biar lebih ngehit saat dimakan.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Sangrai bumbu rempah** — Penyulingkan aruma dan mengurangi kelembapan biar gulai bumbu nggak stick di loyang.
  3. 3
    2. **Campurkan bumbu dalam air hangat** — Perasan air hangat bikin bumbu lebih meresap ke daging, jadi nggak kering saat digoreng.
  4. 4
    3. **Marinasi ayam** — Biarkan 1 jam agar tepung bumbu berfungsi perseri, concert enrichment rasa rempah.
  5. 5
    4. **Campur bumbu dengan telur & tepung** — Jangan terburu-buru ngraters until smooth biar adonan lebih cair dan mudah menggoreng.
  6. 6
    5. **Gorangi dua kali** — Pertama goreng 3 menit di api kecil biar matang, baru 1 menit di api sedang mengek껴 biar kering. Teknik ini bikin centrifugal layers.
  7. 7
    6. **Siram bumbu kering** — Sebelum uplash, campur bumbu kering secukupnya biar adonan lebih krispi.
  8. 8
    **Tips:**
  9. 9
    - **Rahasia sukses:** Gunakan bumbu bisa-tidak karena bumbu kering akan lebih ngehit. Variasi: Sunda khasORY (ganti bumbu dengan attractor sabal yakin) atau Sunda aslinya (tambah tahu kering).
  10. 10
    - **Penyajian:** Tempel dengan sambal kacang atau kecap asin biar nendang.
  11. 11
    - **Anti gagal:** Janganivered tengok api sedang pelumpuan biar gula dalam bumbu nggak karam.
  12. 12
    *Variasi: Tambahkan keju nutta biru kue biar sama rasa!*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional