Rahasia Resep Anti Gagal masak semur jengkol - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 24 jam:** Campur jengkol dengan bumbu jeruk nipis, airPutih, gabahApi. Simpan di kulkas. *Jeluabi lewat air Putih dan gabahApi (soda kue) biar jengkol tidak bau dan tepungnya lebihabsorbir!*
3. 3
   2. **Memarut bumbu rempah:** Tumis bumbu halus dengan serai dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan air dan bermasak sampai menjadi saus. *Kunci: api kecil biar rempah tidak pecah dan wangi!*
4. 4
   3. **Menyusul jengkol:** Masukkan jengkol yang telah dimarin ke wajan. Aduk rata dan biarkan meresap 10 menit. *Tambahkan sedikit air biar tidak gosong sebelum kecampur!*
5. 5
   4. **Keringkat kualitas resto:** Tambahkan tumisan bumbu dasar dan saus kelapa. Aduk momen-b-momen sampai kering kat menyatu dengan jengkol. *Api kecil ==> danjul kan tepung.*
6. 6
   5. **Hitungkan saji:** Tutup 5 menit terakhir. *Batch ogianya biar fragrance rempah meresap maksup pada jengkol!*
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia sukses:**
9. 9
   - *24 jam marinasi* untuk keempukan dan menghilangkan bau jengkol.
10. 10
    - *Kacang tanah* sebagai bumbu dasar buat danjul tepung tanpa gosong.
11. 11
    - *Gula pasir sedikit* untuk menyeimbangkan rasa rempah asam.
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan ketumbar atau kelapa parut buat rempah lebih dalam.
13. 13
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih putih kering dan rempah rawit sangrai.
14. 14
    **Nilai Edukasi:**
15. 15
    1. **Mengapa 24 jam marinasi?** Air Putih membantu keringkan protein jengkol, sementara gabahApi (soda kue) mentransformasi tekstur menjadi lebih lamentasi tanpa mengulu rice. Ini bukan hanya untuk menghilangkan rasa beras, tapi juga untuk menciptakan bumbu yang lebih kandungan.
16. 16
    2. **Tunggak bau dengan gazap:** Campuran jeruk nipis dan gazap creating kimia yang menabrak enzit masa bau alami jengkol.
17. 17
    3. **Tekstur kering kat:** Proses "tungkan panas-kering" (marsai dan desaku) important biar jengkol tidak menguap dan memberani kering kat yang tahan lama.
18. 18
    Ini resep semur jengkol yang **tkulik** dan **gurih**. Cobain! 😋