Rahasia Resep Anti Gagal masak rendang simple - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 30 menit:** Combined bumbu halus, garam, dan minyak dengan daging. **Mengapa?** Ini membantu rempah meresap ke dalam, bukan hanya ke permukaan.
3. 3
   2. **Tumis bumbu halus hingga harum 15 menit:** Hitung renyah di wajan anti lengket. **Kunci:** Kontrol api kecil agar rempah tidak hampa dan menghasilkan aroma.
4. 4
   3. **Tambahkan santan dan air, masak 20 menit:** Langkah ini menciptakan dasar kuah interception. **Teknik:** Aduk terus biar santan tidak pecah dan daging tidak gosong.
5. 5
   4. **Masukkan daging marinasi, rebahan 10 menit:** Biarkannya bumbu meresap lebih dalam. **Jangan terlalu banyak air** biar kulit daging tetap mengisi.
6. 6
   5. **Setelah kuah mengental, tambahkan gula merah dan sambal oelek:** Aduk rata. **Peran gula:** Kongsimbatikan rasa asam rempah. **Sambal:** Bikin rendang lebih kaya warna dan tekstur.
7. 7
   6. **Masak dengan api kecil hingga kering 20 menit:** Tingkatkan api sedikit. **Tujuan:** Laluukan air di dalam daging, produksi kulit renyah.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Sukses:** Gunakan santan kental dan aduk terus saat tumis bumbu—biar rempah tidak hampa.
10. 10
    - **Variasi:** Ganti daging ayam dengan ikan atau sayur kangkung buat rendang sayur anti gagal.
11. 11
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal matah biar kontras tekstur.
12. 12
    **Kenapa special?** Teknik marinaslongè dan penggunaan santan kental bikin rendang lebih kologs dan tahan berminggu-minggu kok. Cocok buat jualan atau paduan keluarga! 🥘