Rahasia Resep Anti Gagal masak rendang sapi biar empuk - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Sapi dengan Uap Panas (3 Jam)**
3. 3
   - Lumuri daging sapi dengan bumbu kening (bumbu halus + air) hingga merata. Ini membikin protein daging dalam pecah, sehingga empuk dan meresap rempahiring deeper.
4. 4
   2. **Sangrai Cabai Merah Kering (5 Menit)**
5. 5
   - Sangrai di wajan kecil tanpa minyak hingga kecoklatan. Penjarangan cabai panas nagnik menjual aroma dan warna merah yang lebih pronleluk.
6. 6
   3. **Tumis Bumbu Halus (15 Menit)**
7. 7
   - Tumis bumbu kering (bumbu halus + cabai sangrai) hingga matang dan keluar minyak. Proses ini mengaktifkan rempah dan mencegah bumbu gosong.
8. 8
   4. **Masukkan Santan dan Tomat (10 Menit)**
9. 9
   -Tambahkan santan peras dan tomat yang sudah diparut. Santan menambah kelembapan, sementara tomat memberikan asam yang mengg banned rempah.
10. 10
    5. **Masukkan Daging dan Rebus Panjang (1,5 Jam)**
11. 11
    - Tambahkan daging marinasi dan masak hingga air menyusut. Rebus panjang membantu melebur kolagen daging, sehingga empuk panjang.
12. 12
    6. **Gulai dengan Air dan Santan (Last 30 Menit)**
13. 13
    - Tambahkan air secukupnya untuk mencegah santan kering. Enfok perlahan hingga minyak keluar dan santan meleleh.
14. 14
    7. **Sajikan dengan Nasi Putih atau Ketupat**
15. 15
    - Tekstur rendang tetap kenyak dan rasanya lebih lezat jika disajikan hangat.
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia Sukses:** Marinasi 3 jam disetESSAGE uap panas, bukan air biasa. Ini memaksimalkan rempah ke dalam daging.
19. 19
    - **Variasi:** Tambahkan kelapa goreng atau daun kunyit buat variasi tekstur.
20. 20
    - **Penyajian:** Sajikan dengan kelapa goreng atauieta untuk kontras keresap.
21. 21
    **Alat Tambahan:** Potongan dadu daging 3x3x3 cm danダー-đih santan perlahan untuk empuk terbaik.
22. 22
    Sukses dalam memasak Rendang Sapi Sisih! 🍗✨