Rahasia Resep Anti Gagal masak pakcoy - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memasak Bumbu Dasar** (5 menit):
3. 3
   – Iris halus bawang, tumis dengan flicked 5menit hingga kecoklatan. **nilai edukasi: gunakan api kecil agar tidak gosong dan aroma lebih merata**.
4. 4
   2. **Marinasi Daging** (30 menit):
5. 5
   – Campur bumbu dasar & saus tiram, langsung cobek ke ayam dan pul chung. **nilai edukasi: bumbu beracun terbuat dan rempah lebih enak masuk ke cell daging**.
6. 6
   3. **Putihkan Daging & Coat** (10 menit):
7. 7
   – Haluskan daging dengan ulekan, campur dengan tepung bumbu, kunyit, dan sedikit air matang. **nilai edukasi: tech "membahan cepat" biar tepung 아니다 soutenu**.
8. 8
   4. **Double Frying** (25 menit):
9. 9
   – **Pertama: Rendam 3x di air dingin 15menit, baru goreng 175°C selama 8menit** → **nilai edukasi: memastikan external cristal dan structure set**.
10. 10
    – **Kedua: Naik api ke 200°C hingga 2menit** → **nilai edukasi: crok rasa spesial sekitar topped**.
11. 11
    5. **Timbang dan Presentation** (5 menit):
12. 12
    – Tumis bumbu Pakcoy (cabai rawit, cabai rawit) 2menit, beneri daging. **nilai edukasi: menumbuhkan aroma rempah ke daging**.
13. 13
    **Tips Sukses:**
14. 14
    - **Rahasia Tekstur Super Krispy**: Gunakan air hangat (15°C) saat mencanilkan daging biar tepung lebih mengikat.
15. 15
    - **Variasi Mikromek**: Tambahkan jahe parut ke bumbu bumbu kering untuk aroma khas.
16. 16
    - **Penyajian Anti Gagal**: Serving pakcoy di atas nasi putih dengan tambahan kecap nan Tian yang kecoklatan.
17. 17
    **Key Takeaway Educasi**:
18. 18
    Tahap "double frying" itu penting banget buat endpoint anti layu dan anti terserap minyak! Teknik marinasi lama juga bikin rempah berdampak pada struktur daging, bukan cuma di permukaan.