Rahasia Resep Anti Gagal makanan tradisional beserta daerah asalnya - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Haluskan rempah:** *Tips: Pakai paceman untuk bumbu rempah biar konsistensi merata, halus. Rempah termarul bangun rasa autentik.*
3. 3
   2. **Marinasi pertama (2 jam):** Tumis bumbu rempah ± 10menit, tambahkan serai geprek dan daun jeruk. Dil facilitate air panas biar bumbu meresap ke aut suicide. *Mengapa 2 jam? Proses kolagen dalam daging membuka pori, rempah meresap lebih dalam.*
4. 4
   3. **Marinasi kedua (1 jam):** Tambahkan bumbu rempah khar dan kacang tumis tadi. *Ini adalah kunci! Kacang menyediakan lemak yang membantu bumbu meresap lebih dalam ke daging.*
5. 5
   4. **Masukkan ayam:** Portikan bumbu marinasi ke dalam daging, pastikan sempurna terbungkus.
6. 6
   5. **Panaskan minyak:** Gunakan minyak bersih ± 2cm di wajan tebal. *Trip: Suhu optimal 170°C (biar kulit kriuk, daging empuk).*
7. 7
   6. **Tumis tambahan:** Siram minyak saat goreng biar sisa bumbu tidak mengendap.
8. 8
   7. **Saus kacang:** Panaskan santan, tambahkan bumbu kacang dan campur hingga matang. *Kesalahan umum: Santan yang melecar tidak會生成 minyak lemak.*
9. 9
   8. **Piringkan:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan cabai rawit utuh.
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    1. **Rahasia Kecernian:** Kacang tanah di panggang sekaligus bumbu biar wangi dan mengedep.
13. 13
    2. **Variasi:** Ganti kacang tanah dengan kacang pecan untuk rasa gurih legit.
14. 14
    3. **Penyajian:** Tuangkan saus kacang langsung di atas daging saat disajikan biar kelap. *Tips pro: Tambahkan secukupnya irisan daun kemangi untuk nuansa segar.*
15. 15
    ---
16. 16
    **Edukasi Tambahan:**
17. 17
    Langkah marinasi dua kali menghemat kadar rempah dan memastikan daging empuk, sementara kacang tumis dengan bumbu memberikan lemak alami yang meningkatkan rasa. Ini mencerminkan budaya Bumiputera yang mengutamakan keunikan rempah dan tekstur di setiap hidangan khas.