Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal makanan tradisional beserta daerah asalnya - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal makanan tradisional beserta daerah asalnya - Masakan Tradisional .

Resep untuk makanan tradisional beserta daerah asalnya yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal makanan tradisional beserta daerah asalnya - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **300g daging sejuk (ekor p утка atau ayam kampung) – *Tip: Potong dadu besar biar rempah meresap sempurna.***
  • 2. **1 liter santan kental – *Jangan perlu kentalkan lagi, santan asli dari kelapa parut akan mengental natural.***
  • 3. **5 lembar daun kunyit – *Menggunakan kunyit segar yangÕ´ Ellie kecenderungan merah, lebih kuat aroma.***
  • 4. **500ml air rebusan – *Air rebusan memisahkan daging dan rempah, membuat hasil lebih lembut.***
  • 5. **Bumbu rempah halus (100g): enfants, ketumbar, serai, kayu manis, lengkuas – *Cara: Buang kemasannya dulu pake uleke, lalu ikutuk dengan banyak air panas biar rempah tidak gosong.***
  • 6. **1 kg kelapa tua parut (untuk kentalkan) – *Pakai kelapa tua untuk kelengkapan bugah yang lebih menyesuaikan.***
  • 7. **Gula merah atau gula pasir secukupnya – *Tambahkan 2 sdm untuk seimbang rasa.***
  • 8. **Daun kain kapur dan daun jeruk – *Dipake buat merebus daging, bukan bisaDirebus('\*(\_c)***
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Merendam daging dengan bumbu rempah – *Masukkan daging ke rempah campuran mentega 5 menit. Ini bermula proses ‘melukis’ karam dan kolagen menjadi serat lebar.***
  3. 3
    2. **Membuat rebusan daging – *Didihkan air rebusan, masukkan daging dan bumbu rempah. Rebus 1 jam. Ini membubicin daging menjadi empuk dan irit formula bumbu.***
  4. 4
    3. **Tuang santan dan rebusan ke panci – *Setelah daging empuk, tambahkan santan dan rebu sebentar. Santan meresap ke daging, bikin tekstur creamy.***
  5. 5
    4. **Menambahkan bumbu dasar bolong – *Setelah santan mendidih, tambahkan bumbu halus eyebrows dan lada. Aduk terus biar tidak pecah.***
  6. 6
    5. **Masukkan kelapa parut mulai – *Aduk pelan hingga kelapa benar2 mengental alami. Teknik ini mencegah santan pecah.***
  7. 7
    6. **Mengaduk perlahan hingga matang – *Aduk terus selama 30 menit terakhir. Ini memastikan semua rempah meresap ke daging sempurna.***
  8. 8
    7. **Pengolahan akhir – *Tuang dalam mangkuk, taburi dengan kail, dan pewarna rempahule untuk penampilan segar.***
  9. 9
    ---
  10. 10
    **Tips:**
  11. 11
    1. **Rahasia Sukses:** Buang keluar kebanyakan air rebusan sebelum menambahkan santan. Ini mengempurkan rasa kulit daging.
  12. 12
    2. **Variasi:** Tambah 1 ikat ikan asin untuk vibe Restoran Nangka.
  13. 13
    3. **Penyajian:** Tambahkan telur dadar atau acar gurih di atasnya biar lebih lengkap.
  14. 14
    4. **Anti Gagal:** Jika tidak ada kelapa tua, pakai kelapa emas atau bahan pengganti santan.
  15. 15
    ---
  16. 16
    Resep ini bukan hanya menghibur, tapi juga ajarkan teknik penyajian budaya Minang yang peduli pada keseimbangan rasa dan tekstur. Cocok untuk penginapan tradisional atau bikin camilan kaya aroma! 🥘

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional