Rahasia Resep Anti Gagal makanan enak untuk makan siang - Makanan Utama .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Dada Ayam (Min 30 Menit):**
3. 3
   Campur bumbu (daun jeruk, serai, serai, jahe, bawang putih, jahe, lada, garam, dan saus kecap/tomat). Baluri ke dada ayam. Kemudian tutup kedap. *Lama marinasi krusial biar rempah meresap ke dalam, bukan cuma permukaan.*
4. 4
   2. **Kulit Raguh (15 Menit):**
5. 5
   Sch-ledi tepung tractor, tepung bumbu, tepung maizena, baking powder, dan sedikit air hangat. Aduk adonan sampe kalis. *Baking powder bikin tepung lebih ringan, jadi garing lebih supral.*
6. 6
   3. **Pesan Tekstur Kering (Tiga Kali Rubur):**
7. 7
   - Endah-endingan adonan ke tepung 1x.
8. 8
   - Tusuk2 devak2 biar tepung lebih menyelap.
9. 9
   - Kembali baluri tepung sekali lagi. *Teknik ini bikin kulit agak "berlipat", jadi keringannya lebih ketat.*
10. 10
    4. **Goreng (175°C萨尔):
11. 11
    Panaskan minyak di wajan. Masukkan ayam pelan pelan biar tidak hancur. Angkat saat mau kering2 dan kecoklatan. *Temperatur tebal Enough biar tepung garing magu, tetapi tidak bolos.*
12. 12
    5. **Sajikan dengan Saus & Sayuran:**
13. 13
    Tunggu 5 menit sebelum menyajikan agar ketasannya stabil. Tambahkan bumbu kecap dan cucumber slices buat kontras.
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia Krispy Terbesar:** Jangan lupa tambah 1 sdt tepung maizena ke adonan tepung biar lebih berpori.
16. 16
    - **Variasi:** Substitusi dada dengan paha ayam untuk lebih gurih, atau tambah 1 sendok teh maicai kental buat wangi.
17. 17
    - **Penyajian:** Kasih taburan bawang goreng di atas. Bikin presentasi lebih dalam.
18. 18
    ---
19. 19
    *Penjelasan Edukasi:*
20. 20
    - Flek tepung dari baking powder itu bukan tapi lebih "melanggar" tepung agar lebih gurih.
21. 21
    - Marinasi lama membuka struktur daging biar rempah meresap lebih dalam.
22. 22
    - Teknik rubur bioactive meningkatkan kontak tepung-ayam, jadi hasil tetap kering tanpa spesial.