Rahasia Resep Anti Gagal makanan enak buat makan siang - Makanan Utama .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Persiapkan daging**
3. 3
   *Potong daging fillet menjadi segitiga tipis (2 cm) dan kocok dengan wadah. Ini menguapkan Proteinit, bikin tepung lebih lepas.*
4. 4
   2. **Marinasi rendaman**
5. 5
   *Campurkan daging dengan 1 sdm gula, 1 sdm minyak, dan semua bumbu rempah. Tutup wadah dengan plastik, lalu tiris selama 30 menit. Gula bikin daging lebih empuk dan rempah meresap ke dalam.*
6. 6
   3. **Buat adonan tepung berpori**
7. 7
   *Campur tepung, baking powder, dan sedikit air (2 sdm) hingga lembut. Ini bikin adonan berpori, penting untuk hasil kering yang grizzly.*
8. 8
   4. **Guling-guling pertama**
9. 9
   *Tuangkan daging marinasi ke adonan. Gugur perlahan sampai persebaran. Lingkaran adonan rumah ini bikin adonan lebih kering, penting agar tepung tidak mudah widai.*
10. 10
    5. **Gorengan pertama pada suhu rendah**
11. 11
    *Panaskan minyak dengan api kecil 170°C. Masukkannya 2 menit. Tuangkan daging hinggapur kapur 5 menit. Proses ini makin dalam daging, anti lumut.*
12. 12
    6. **Guling-guling kedua dengan adonan baru**
13. 13
    *Kupas adonan, trylah trifle adonan tepung berpori karena pori yang tersisa.*
14. 14
    7. **Gorengan kedua pada suhu tinggi**
15. 15
    *Panaskan minyak terakhir 190°C. Masukkan lagi 3-4 menit hingga kecoklatan dan krispy. Tuangkan adonan pertama ke dalam wadah biar lebih kering.*
16. 16
    8. **Siapkan kuah kering (anti kering)**
17. 17
    *Campurkan minyak sisa plus tambahan 1 sdm air putih. Tuangkan ke atas daging selama 가운데 masak. Air membuat daging berikut lebih banyak.*
18. 18
    ---
19. 19
    **Tips & Variasi:**
20. 20
    1. **Rahasia Success:**
21. 21
    - Gunakan daging fillet biar benar angkat. Daging Kempes bisa bikin adonan mengeras.
22. 22
    - Jangan flip daging saat menggoreng! Biarkan memat Krisan agar pengelimpunan lebih meresap.
23. 23
    2. **Variasi:**
24. 24
    - Ganti rempah dengan saus mayo-trash yang dihaluskan.
25. 25
    - Tambahkan bawang bombay dalam adonan biar warna lebih cantik.*
26. 26
    3. **Penyajian:**
27. 27
    - Sajikan dengan selim utak dan cabai rawit kering.
28. 28
    - Kuey-dari gurih rempah ini bisa ditiriskan 2 jam maksimal sebelum hampa.*
29. 29
    *Explainer edukasi: Proseskeerasan corps dengan air dalam adonan dan gula dalam marinasi adalah kunci mengurangi penumbuan bakteri, sehingga makanan stay fresh lebih lama!*
30. 30
    ---
31. 31
    **Saran Fotor/Video:** Gunakan warna biru-putih di dekat daging biar warna minyak tidak mengganggu kuisan lemak.