Resep Custard Cream Lembut ala Rumahan: Rahasia Krim Mulus yang Bikin Ketagihan!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Panaskan susu di panci kecil dengan api sedang hingga hampir mendidih, aduk sesekali agar tidak gosong.
2. 2
   - Kocok kuning telur, gula, maizena, vanila, dan garam dalam mangkuk besar hingga halus dan berbusa ringan.
3. 3
   - Tuang susu panas secara perlahan ke dalam campuran telur sambil diaduk cepat untuk menghindari telur menggumpal (teknik tempering).
4. 4
   - Kembalikan campuran ke panci, masak dengan api kecil sambil diaduk terus-menerus selama 5-7 menit hingga mengental seperti krim puding.
5. 5
   - Matikan api, tambahkan mentega jika digunakan, aduk hingga meleleh sempurna.
6. 6
   - Saring custard melalui saringan halus untuk tekstur yang super mulus, lalu dinginkan di suhu ruang sebelum simpan di kulkas minimal 1 jam.
7. 7
   - Sajikan dingin sebagai topping atau dessert, taburi sedikit bubuk kayu manis untuk sentuhan unik!