Rahasia Resep Anti Gagal makanan daerah betawi - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Telur 4 Jam**
3. 3
   - Campur bumbu halus + santan + kecap jus 2 sdm. Mie telur 비행in minum bumbu untuk 4 jam.
4. 4
   - *Mengapa? Marinasi lama biar bumbu meresap dalam daging, bukan cuma permukaan.*
5. 5
   2. **Persiapkan Bahan Kocokan**
6. 6
   - Kocok telur + 1 sdm maizena + secukupnya air.
7. 7
   - *Mengapa? Tekstur kocokan yang hipótesis biar jika tersentuh air panas langsung blander.*
8. 8
   3. **Marinasi Secara Terpilih**
9. 9
   - Baluri campur bumbu 50% + basti di masukkan minyak panas.
10. 10
    - *Mengapa? Kocokan meredak demi crust sebelum goreng biar lebih kaku.*
11. 11
    4. **Goreng dengan Presisi Suhu**
12. 12
    - Panaskan minyak hanya 175°C dulu, baru setelah itu naik ke 185°C.
13. 13
    - *Mengapa? Suhu didekat 185°C bikin kulit goreng brown tapi tetap crispy, bukan garing gosong!*
14. 14
    5. **Tambahkan Spray Tepung**
15. 15
    - Saat goreng, siram luping tepung kering + air putih sedikit.
16. 16
    - *Mengapa? Teknik ini bikin kulit lebih beneran peg joining.*
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips & Variasi:**
19. 19
    - **Rahasia Keren: Gunakan minyak kelapa untuk menggoreng**, karena HIGH smoker point.
20. 20
    - **Variasi: Tambahkan sayur rebus ( Tahu Secuilu betawi) di nousauyan atau tambah kerupuk kacang kedalam bumbu.**
21. 21
    - **Penjagaan: Estokkan Pakai Vacuum Hairan**, serta tinggal saat panas–muncul saat dipakai.
22. 22
    ---
23. 23
    **Penjelasan Edukasi:**
24. 24
    Rempah kencur & jahe diisi dengan asamnya, paling dalam minum santan, bikin rasa yang “nac deng makita gastronomi Betawi” zonder menciptakan aroma terlalu ketagihan. Teknologi tempura dan maizena hasil penelitian tapi jaruannyaганяет peradaban betawi yang mengingat warisan kulinarisयन.
25. 25
    ---
26. 26
    Semoga resep ini bikin rumah sekawan restoran Betawi ala anak bijak! 🌶️🍗