Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal makanan biji salak - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal makanan biji salak - Masakan Tradisional .

Resep untuk makanan biji salak yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal makanan biji salak - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **20 biji salak muda** (pilih biji bulak-bulak untuk hasil lembap) — *Tips: Bersihkan dengan air mengalir dan kupas agak*
  • - **200 ml air putih** — *Gunakan air panas saat merebus biar tata biji terserak*
  • - **3 bawang putih** (haluskan) — *Rempah kunci untuk rasa dasar*
  • - **1 sdt air jeruk nipis** — *Mencegah kulit menyalai saat kulitkan*
  • - **1 sdt ketumbar halus** & **1 sdt cengkeh halus** — *Rajinin rempah hijau*
  • - **1 serai memarkan** — *Sergi lama biar aroma meresap*
  • - **300 gr tepung terigu protein tinggi** — *Rahasia tepungnya bikin hasil黄金*
  • - **100 ml tepung maizena** — *Cocok buat texture kriuk tahan air*
  • - **100 ml air es** — *Buat adonan mengencer sebelum kulitkan*
  • - **2 sdm minyak bawang goreng** — *Kemas titik akhir rempah*
  • - **Secukupnya minyak goreng** — *Waru dapat 180°C untuk kulitkan*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Merebus biji salak**: Masukkan biji salak muda ke dalam air mendidih 5 menit, lalu angkat. *Mengapa?* Biji muda lebih mudah menyerap bumbu, sementara biji tua akan keras berat.
  3. 3
    2. **Marinasi rempah**: Campur bumbu (bawang, ketumbar, cengkeh, serai, air jeruk) dengan air hangat. Masukkan biji salak yang udah direbus, aduk rata. Diamkan 2 jam. *Pelayanan dulu engages rasa rempah dalam dan luar!*
  4. 4
    3. **Membuat adonan kering**: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan air es. Aduk balik dengan biji salak dingin. *Kombinasi tepung intenti high protein + maizena = Криshi ideal.*
  5. 5
    4. **Kulitkan tahan**: Panaskan minyak goreng. Tuang adonan sedikit demi sedikit, jangan terlalu banyak diabolic. Kuas dulu sebelum tarenya matang. *Kecil-kecil biar tekstur tergaya!*
  6. 6
    5. **Kulitkan hingga-medan gulingan*: Ujung yg pertama akanနg kras keren. Lalu angkat dan tiriskan.
  7. 7
    6. **Kemas minyak bawang**: Tuang minyak bawang panas secukupnya ke atas biji salak yang udah kulit. *Aroma rempah bawang menenamkan cita rasa kuat.*
  8. 8
    ---
  9. 9
    **Tips Rahasia Sukuce:**
  10. 10
    - **Variasi rasa**: Tambahkan 1 sdm kecap manis ke bumbu untuk rasa manis tech.
  11. 11
    - **Penyajian**: Goret dengan krupuk kelapa atau kucai rawit iris. Buat *"salad bubur biji salak"*-nya!
  12. 12
    - **Anti gagal**: Jangan olahan adonan terlalu lama sebelum kulitkan, atau tepung akan meresap cecil.
  13. 13
    Biji salak ini bukan cuma khas, tapi juga iseng nutrisi (beri protein dan fibro). Yuk,itage rasa rempah hijau ala resto tanpa ribet! 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional