Rahasia Resep Anti Gagal makan siang yg cocok - Makanan Utama .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam:**
3. 3
   - Campurkan bumbu rempah, kecap, dan air ke dalam wadah. Masukkan ayam, tutup secukupnya. Istirahat 2 jam di suhu ruangan. *Mengapa?* Marinasi lama bikin rempah meresap ke daging, bukan cuma permukaan, sehingga rasa lebih Lambang dan empuk.
4. 4
   2. **Tumis bumbu:**
5. 5
   - Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambah santan, daun jeruk, dan daun soda. Tumis 5 menit biar santan tidak lengket. *Tips:* Santan harus dikukus tiada bumbunya biar tepung tidak rendam.
6. 6
   3. **K recovered daging:**
7. 7
   - Angkat ayam dari marinasi, campur dengan bumbu santan. *Tahap ini penting biarbumbu meresap ke dalam daging tanpa overwhelming.*
8. 8
   4. **Bikin kulit renyah:**
9. 9
   - Masukkan daging ke tepung kering, aduk perlahan biar terbungkus sempurna. *Teknik khusus:*jumbolet tepung dengan tangan lembut biarkafir merata, bukan gerah.*
10. 10
    5. **Goreng dengan teknik drenonehmer:**
11. 11
    - Panaskan minyak agak banyak, goreng daging dengan api kecil. Kayak memasakBas failures saat daging sukar. Setiap75detik balik sekali. *Mengapa?* Api kecil bikin kulit renyah beserta daging empuk, bukan gosong.*
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia sukses:** Tambahkan 1 sdm tepung maizena ke dalam bumbu rempah biar kulit lebih kering.
14. 14
    - **Variasi:** Ganti rempah kunyit dengan cabe rawit untuk rasa pedas auto.
15. 15
    - **Penyajian:** Servir dengan sambal Rica, cabai rawit, dan kupas mentimun biar tampilan restoran ala-dapur.
16. 16
    ---
17. 17
    **Penjelasan Addition (Nilai Edukasi):**
18. 18
    Teknologi "layered coating" tepung (bumbu+tepung+ air) bikin kulit renyah tanpa mengempeskan tekstur daging. Marinasi 2 jam+= microbiologi (rempah kapur antimicrobial combined dengan pH acids kecap).