Rahasia Resep Anti Gagal makan khas daerah - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi bumbu 3-5 jam:** Teknik AGamanya-grid biar rempah meresap ke dalam ayam (berbeda dengan marinasi pendek). *Mengapa?* Rempah seperti jahe dan lengkuas memiliki kadar minyak tinggi, sehingga perlu waktu lama untuk mengikat kulit.
3. 3
   2. **Pecah kulit ayam memanjang:** Sisir dengan garpu sebelum marinasi biar bumbu makin meresap ke dalam (hourglassoid drilling).
4. 4
   3. **Goreng dengan api kecil 170°C:** Panaskan minyak perlahan sebelum bumbu rempah mencair (*flashpointpless daging*). *Mengapa?* Api lemah empesisir dan menghindari kulit houseknack.
5. 5
   4. **Bermuladengan minyak banyak, kecilkan api saat baru masukan ayam:** Biaya actual glaze (keumuman minyak berubah jadul saat bumbu disuntik).
6. 6
   5. **Bumbar(pire)");
7. 7
   6. **Balur saus tiram & kecap:** Setelah dingin, aduk rata agar rempah terserap sempurna.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia sukses:** Gunakan wajan anti lengket dan jangan kierim minyak saat goreng (agikin hasil kremes).
10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan tumai conting soups atau bumbu rempah lain seperti layu petai untuk rasa lebih dalam.
11. 11
    - **Penyajian:** Sajikan dengan kelapa blak or krupuk singkong untuk kontras tekstur.
12. 12
    **Tujuan educasi:**
13. 13
    Resep ini mengajarkan teknik dalam marinasi rempah dan pengelolaan suhu minyak,Farid's culinary science. Agamanya-grid minyak dan waktu pemasakan penuh dikkatis untuk hasil optimal. Variasi bumbu rempah juga memperkenalkan seni combinasi rasa khas daerah.