Rahasia Resep Anti Gagal lobster mutiara air tawar - Seafood .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong lobster jadi 4 bagian besar** (tidak potong kecuali kepala & bantal) – *Kenapa? Jujernya membantu rempah meresap ke seluruh bagian.*
3. 3
   2. **Tuang air tawar panas dan bumbu halus dalam panci besar. Masukkan lobster. Rebus 15 menit di api kecil.** – *Membakar dulu indígenas protein dan rempah ke dalam pencairan.*
4. 4
   3. **Angkat dan tiriskan lobster. Haluskan bumbu rempah sisa dengan tambah 100 ml air tawar mentah.** – *Rempah mudah memasak lebih merata.*
5. 5
   4. **Campurkan lobster dengan bumbu rempah tawar. Masukkan ke dalam qэтea baling bungkus (bahan kain atau kelapa). Kukus 10 menit.** – *Teknik kering: Kuas bumbu rempah ke dalam kulit lobster.*
6. 6
   5. **Balurkan campuran bumbu harum tadi dengan tepung maizea sedikit. Jangan terlalu banyak, biar tidak garing terlalu banyak.** – *Tape unggul biar bumbu meresap tanpa menggerus kulit lobster.*
7. 7
   6. **Panaskan minyak terpisah. Panaskan sebat kering (api kecil) dan goreng lobster 3-4 menit per sisi sampai kecoklatan.** – *Pertama garing biar struktur kulit jelas.*
8. 8
   7. **Angkat, sisihkan. Goreng kembali lobster di minyak panas dengan api sedang 5 menit saat minyak panas bereslit.** – *Double fry biar kering maksimal dan rempah tidak lumer.*
9. 9
   ---
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia keunikan:** Teknik “double fry” dan rempah dalam bumbu tawar biar hasilnya crispy dengan aroma harum, bukan kering biasa.
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan sagu (skuir) 5% bagian tepung untuk hasil lebih kering khas cina.
13. 13
    - **Penyajian:** Taruh lobster di atasWide rice atau *nasi putih hangat*, taburi air mata + cabe rawit.
14. 14
    Setelah selesai, tengok hasilnya! Lobster mutiara air tawar ini siap menjadi merek variasikan menu andes! 🌟