Rahasia Resep Anti Gagal lidah sapi - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong ayam**: Fokus pada tulang-kulit bergiliran.
3. 3
   *Mengapa?/README: Serat tebal agar agar garing sansnr, bukan kenyal.*
4. 4
   2. **Bumbu halus**: Landa jahe, serai, dan jahe utuh.
5. 5
   *SEGERA pakai ice pick! Rempah yang halus = rasa lebih dalam.*
6. 6
   3. **Marinasi ayam**: Tiriskan ayam, hidangkan bumbu rempah, daun jeruk, dan saus kecap.
7. 7
   *API 30 menit! Air dan kecap masuk ke tulang!*
8. 8
   4. **Tebal-untuk kering**: Kokat ayam balur tepung beras 1x.
9. 9
   *Jangan horni! Kuah air di tepung akan ύu pelan garing*
10. 10
    5. **Frying double coat**: Nanin 1x tepung, meresap 5menit, nangin 2x.
11. 11
    *Tips: Suhu minyak 175°C! Tebakan : Minyak panas ngeliu bila kering.*
12. 12
    6. **Tidur dulu di wire rack**: Tahan 5menit setelah matang.
13. 13
    *Kenapa? Nagin berbeda dulu biar air minyak keluar, anti garing tidak renyah.*
14. 14
    **Tips :**
15. 15
    - **Rahasia tepung**: Beri 1sdm tepung maizen dalam campuran tepung beras biar lebih bind.
16. 16
    - **Ukuran ayam**: Saya gunakan size "finger" biar tidak hancur saat frying.
17. 17
    - **Variasi**: Tambah serai saat singsong biar aroma lebih gelet.
18. 18
    - **Penyajian**: Strops with kecap asin atau keju bubur panas!
19. 19
    **Unik hasil akhir:**
20. 20
    - **Kering butu renyah**: Tepung beras + teknik nangin 2x dan tirur ke rake.
21. 21
    - **Rempah berduri**: Bumbu meresap hingga tulang izi rasa tapak.
22. 22
    - **Teknik anti kecoklatan**: Per$('.minyak panas dan gata 2x'.