Rahasia Resep Anti Gagal lauk siang hari - Makanan Utama .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam 4 jam**
3. 3
   - *Mengapa:* Enzim dalam bahan rempang bikin protein ayam melebar, sehingga bumbu meresap dalam 48 jam.
4. 4
   2. **Kupas kulit ayam dan tiriskan**
5. 5
   - *Mengapa:* Menghilangkan air di kulit biar saat digoreng tidak jadi basah dan lepas.
6. 6
   3. **Campur tepung beras dan minyak panas 1 sendok**
7. 7
   - *Teknik:* Blend sampe halus sebagai tepung krispi aditif.
8. 8
   4. **Gulingin ayam dalam campuran tepung**
9. 9
   - *Rahasia:* Bunuh tapi baik, biar bumbu meresap ke kulit.
10. 10
    5. **Goreng ayam dengan api sedang**
11. 11
    - *Tips:* Lakukan 3x balik, tendency kulit kecoklatan tanpa benar-benar kecoklatan.
12. 12
    6. **Sajikan dengan lontong, daun jeruk rebus, dan sambal kacang**
13. 13
    - *Presentasi:* Letakkan sambal di samping biar aroma berganti selama dinikmati.
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia Sukses:** Tambahkan 1 sdm susu cair ke bumbu rempang biar kulit menjadi lebih kering saat digoreng.
16. 16
    - **Variasi:** Ganti ditembel dengan daging babi atau tahu.
17. 17
    - **Penyajian:** Tambahkan couplung air hangat di atas saos sambal biar lebih gurih.
18. 18
    ---
19. 19
    *Catatan:* Teknik ini mengedepankan **texturing** (kemasukan tepung beras) dan **marinasi pada jam tepat**, yang bikin hasil akhir unik: kulit krispi, daging empuk rempah, dan mudah dimasak.