Rahasia Resep Anti Gagal kue bittersweet by najla - Dessert .

Resep untuk kue bittersweet by najla yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal kue bittersweet by najla - Dessert .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **Tepung terigu protein tinggi (300g)**: Teknik: Gunakan tepung dengan protein tinggi untuk melekatkan lapisan roti.
  • - **Gula pasir (150g)**: [Trik] tumbuk perbedaan gula untuk memenuhi kelembaban adonan.
  • - **Susu cair instan (40g)**: [Trik] larutkan susu untuk lebih cepat mengental adonan.
  • - **Minyak goreng (50ml)**: Teknik: Tambahkan minyak hangat untuk mengempukkan lapisan luar.
  • - **Cokelat bittersweet Gorera (100g)**: [Trik] iris tebal untuk melekatkan ke roti.
  • - **Roti susu kental manis (1 loyang)**: [Trik] pipihkan roti tiram dengan pasta kayu untuk tekstur halus.
  • - **Rempah: star anise, cengkeh, dan kapulaga (secukupnya)**: [Trik] sangrai rempah sebelum dihaluskan untuk aroma maksimal.
  • - **Screening roti (1mm)**: [Trik] untuk menghasilkan latar belakang krenyahan yang crispi.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membuat "double marinasi":** [Penjelasan] Mengemasulin kue dengan dua lapisan rempah (air 벌어 dan minyak) untuk mengeraskan roti dugaan. Pasalnya, rempah akan lebih meresap ke dalam saat didihkan dua kali.
  3. 3
    2. **Membland adonan dasar:** [Penjelasan] Campurkan tepung, gula, dan susu cair hingga harmoni. Tekstur adonan harus elastis agar dapat ditusuk.
  4. 4
    3. **Mengh wings adonan dengan marinas:** [Penjelasan] Tlana adonan ke dalam "double marinasi" selama 2 jam. Ini memastikan rempah meresap hingga lapisan dalam roti.
  5. 5
    4. **Menyetir roti vouluwah:** [Penjelasan] Gunakan piping bag memadukan roti dengan minyak goreng. Minyak akan membekukan lapisan luar saat dipanggang.
  6. 6
    5. **Mempermenyegarkan di loyang:** [Penjelapan] Simpan di kulkas 1 jam setelah digeser. Proses pengays semua rinci stainless untuk kerewet maksimal.
  7. 7
    6. **Panggang pada suhu 175°C:** [Penjelapan] Gunakan loyang untuk panaskan rata, bukan wajan. Tahan sempat gala dengan api kecil.
  8. 8
    **Tips:**
  9. 9
    - **Rahasia sukses:** Tambahkan 1 sendok lumpuk susu cair ke adonan sebelum menyetir minyak.
  10. 10
    - **Variasi:** Ganti cokelat dengan keju atau coklat white untuk versine-pasar.
  11. 11
    - **Penyajian:** Taburi dengan cokelat gorengan cincin sawah atau sirup sirup susu untuk aroma rijebah.
  12. 12
    **Penjelasan Edukasi:**
  13. 13
    Teknik "double marinasi" mematikan reflex kimia yang terjadinya pada roti, sehingga rempah tidak "buntu" saat dipanggang. Sementara, minyak goreng berperan sebagai "контакт" yang mempercepat reaksi karamelisasi, menjadikan lapisan luarigure kenyamanan.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content