Rahasia Resep Anti Gagal kue bittersweet by najla - Dessert .
Resep untuk kue bittersweet by najla yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- - **Tepung terigu protein tinggi (300g)**: Teknik: Gunakan tepung dengan protein tinggi untuk melekatkan lapisan roti.
- - **Gula pasir (150g)**: [Trik] tumbuk perbedaan gula untuk memenuhi kelembaban adonan.
- - **Susu cair instan (40g)**: [Trik] larutkan susu untuk lebih cepat mengental adonan.
- - **Minyak goreng (50ml)**: Teknik: Tambahkan minyak hangat untuk mengempukkan lapisan luar.
- - **Cokelat bittersweet Gorera (100g)**: [Trik] iris tebal untuk melekatkan ke roti.
- - **Roti susu kental manis (1 loyang)**: [Trik] pipihkan roti tiram dengan pasta kayu untuk tekstur halus.
- - **Rempah: star anise, cengkeh, dan kapulaga (secukupnya)**: [Trik] sangrai rempah sebelum dihaluskan untuk aroma maksimal.
- - **Screening roti (1mm)**: [Trik] untuk menghasilkan latar belakang krenyahan yang crispi.
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Membuat "double marinasi":** [Penjelasan] Mengemasulin kue dengan dua lapisan rempah (air 벌어 dan minyak) untuk mengeraskan roti dugaan. Pasalnya, rempah akan lebih meresap ke dalam saat didihkan dua kali.
-
32. **Membland adonan dasar:** [Penjelasan] Campurkan tepung, gula, dan susu cair hingga harmoni. Tekstur adonan harus elastis agar dapat ditusuk.
-
43. **Mengh wings adonan dengan marinas:** [Penjelasan] Tlana adonan ke dalam "double marinasi" selama 2 jam. Ini memastikan rempah meresap hingga lapisan dalam roti.
-
54. **Menyetir roti vouluwah:** [Penjelasan] Gunakan piping bag memadukan roti dengan minyak goreng. Minyak akan membekukan lapisan luar saat dipanggang.
-
65. **Mempermenyegarkan di loyang:** [Penjelapan] Simpan di kulkas 1 jam setelah digeser. Proses pengays semua rinci stainless untuk kerewet maksimal.
-
76. **Panggang pada suhu 175°C:** [Penjelapan] Gunakan loyang untuk panaskan rata, bukan wajan. Tahan sempat gala dengan api kecil.
-
8**Tips:**
-
9- **Rahasia sukses:** Tambahkan 1 sendok lumpuk susu cair ke adonan sebelum menyetir minyak.
-
10- **Variasi:** Ganti cokelat dengan keju atau coklat white untuk versine-pasar.
-
11- **Penyajian:** Taburi dengan cokelat gorengan cincin sawah atau sirup sirup susu untuk aroma rijebah.
-
12**Penjelasan Edukasi:**
-
13Teknik "double marinasi" mematikan reflex kimia yang terjadinya pada roti, sehingga rempah tidak "buntu" saat dipanggang. Sementara, minyak goreng berperan sebagai "контакт" yang mempercepat reaksi karamelisasi, menjadikan lapisan luarigure kenyamanan.
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content