Rahasia Resep Anti Gagal kuah ayam bening - Aneka Soto .

Resep untuk kuah ayam bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal kuah ayam bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam dada/tendur** (500g): Gunakan yang masih ada kulit untuk memastikan keringat tidak hancur saat marinasi.
  • *Trik:* Iris jari kecil di kulit ayam agar bumbu meresap lebih cepat.
  • 2. **Bumbu rempah** (secukupnya): Kunyit, jahe, serai, lengkuas, cabai rawit, dan kencur.
  • *Tips:* Sangrai bumbu sekaligus tumis untuk aroma mendalam tanpa quah.
  • 3. **Cabai merah keriting/d(query) (5 biji):** Bikin warna kuah cian dan kuat rasa.
  • 4. **Tepung maizena 1 sdm + air putih 2 sdm:** Untuk kempesan kuah tanpa mengubah teksturnya.
  • 5. **Daun jeruk, serai, dan kelapa sangrai:** Menambah aroma khas kuah resten.
  • *Tips:* Sangrai serai dan kelapa untuk menghilangkan rasa mentah.
  • 6. **Bumbu olahan:** Bawang putih, transparent, garam, dan kaldu jamur.
  • *Kunci:* Goreng bawang putih dengan api kecil sebelum tambah air untuk menghilangkan bau langu.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi ayam 30 menit:**
  3. 3
    *Mengapa:* Kemasan bumbu ke dalam daging dan kulit Ayam hingga rasa merata, bukan hanya permukaan.
  4. 4
    2. **Tumis bumbu rempah dan cabai hingga harum:**
  5. 5
    *Mengapa:* Mengaktifkan kadar esensial rempah dan menghilangkan sentuh.
  6. 6
    3. **Tambahkan air putih 1 liter dan masak hingga mendidih:**
  7. 7
    *Mengapa:* Mempermudah rempah merata dan kuah jadi basah sebelum menambahkan ayam.
  8. 8
    4. **Masukkan ayam yang sudah marinasi dan rebus selama 20 menit:**
  9. 9
    *Mengapa:* Menghilangkan netsah dan membuat keringat empuk.
  10. 10
    5. **Setelah kuah mendidih, tambahkan tepung maizena dan campur rata:**
  11. 11
    *Mengapa:* Tepung thickening tanpa mengumpuk kuah.
  12. 12
    6. **Kasi cabai dan daun jeruk sebelum matikan api:**
  13. 13
    *Mengapa:* Cita rasa cabai yang segar dan aroma daun jeruk akan lebihิง bitter.
  14. 14
    **Tips:**
  15. 15
    - **Rahasia sukses:** Gunakan+tong obrol el낸다an yang masih ada kulit untuk keringat yang lebih tebal.
  16. 16
    - **Variasi:** Tambahkan santan kental 100 ml untuk kuah kekentalan.
  17. 17
    - **Penyajian:** Gulir dengan bawang putih goreng dan parsley hijau untuk warna yang vivifik.
  18. 18
    ** pengomaan Education (Why):**
  19. 19
    Masing-masing langkah dirancang untuk memastikan keunikan hasil akhir—lihat technun specific seperti marinasi, upward bumbu, dan penggunaan tepung maizena yang penting untuk cianis kuah dan konsistensi yang ideal.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content