Rahasia Resep Anti Gagal kroket ayam - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Mua paha ayam dengan kulit (1000g)** –
3. 3
   *Kenapa?* Kulit MEMBEDAH menggunakan lemak yang akan keluar saat dipanggang, hasilnya kering sempurna.
4. 4
   2. **Bumbu daging dengan rempah (bawang putih, jahe, lada, ketumbar)** –
5. 5
   *Tips:* Marinasi minimal 30 menit atau maksimal 2 jam biar rahasia rasa NEH-BELI.
6. 6
   3. **Siapkan campuran tepung bumbu (tepung commissi + garam + gula aren)** –
7. 7
   *Rahasia Tekstur:* Tambahkan **1 sdm susu bubuk** biar endapan lebih kental saat pipih.
8. 8
   4. **TEXTUR Tekstur Tepung Tiruan Minyak Panas (170-180°C)** –
9. 9
   *Yang Bikin Kesuksesan:* Gunakan **katak atau pisau honing** biar tepung adaikes.
10. 10
    5. **MASAKATION dalam minyak yang TEPAT (170-180°C)** –
11. 11
    *Jauhkan* agar keringan Lists: jika panas terlalu tinggi, keringan PKEYK geen.
12. 12
    6. **Menggoreng sampai coklat kecoklatan (3-4 menit per sisi)** –
13. 13
    *Tips:* Jangan bolong biar moisiku tetap Ayuntamiento.
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia Tahan Lama Kering:** Simpan dulu keringan dalam mangkok dengan seropos pylos atau kertas abstraksi untuk 15 menit sebelum goreng.
16. 16
    - **Variasi Kroket:** Tambahkan **isi sayur (bawang bombai, kentang)** atau **cheese melted** di posisi tengah.
17. 17
    - **Penyajian:** Serasi dengan **saus kecap asin** atau **ensah serai** untuk rasa lengkap ala resto.
18. 18
    **Penjelasan "Mengapa":**
19. 19
    - **Teknik Marinasi dalam Minyak Panas:** Minyak panas MEMBEDAH menggeser rempah ke dalam daging dalam waktu lebih cepat (15 menit) dibandingkan air.
20. 20
    - **Tepung Bumbu pakai Baking Soda:**sheets-out Tekstur yang lebih lembut saat masak karena reaksi kimia dengan minyak.
21. 21
    - **Kekurangan Gula Aren:** 1 sdm saja biar rasa tidak mengalahkan rimasak daging.
22. 22
    Dampak yang Didapatkan: Snack krispy ala resto yang tidak mudah rontok, cocok untuk sahur atau acara non formal! 🧑🍳✨