Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal khofifah rendang babi - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal khofifah rendang babi - Rendang .

Resep untuk khofifah rendang babi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal khofifah rendang babi - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Bebek (daging paha, 1 kg)** – Pakai daging paha karena lebih empuk dan empuk pas digerap.
  • *Trik:* Potong kotak kecil biar bumbu meresap merata.
  • 2. **Bumbu marinasi (400 ml)** – Turi, serai, jahe, lengkuas, timun, cabe rawit.
  • *Trik:* Haluskan bumbu yang dihaluskan diigo para penghancur biar aroma lebih terkontrol.
  • 3. **Tepung bumbu (250 gr)** – Tepung terigu protein tinggi + jahe halus + bawang putih/instan.
  • *Trik:* Jangan tambah air ke tepung biar tidak adik/minyak berkurang.
  • 4. **Lembut mentega (100 gr)** – Untuk meng虑 renyahnya.
  • *Trik:* Lubas mentega sebelum masak biar minyak lebih merata.
  • 5. **Bumbu rendang (100 ml)** – Santan kental + kecap manis + cabai merah.
  • *Trik:* Santan agak basah biar bumbu lebih mudah didistribusi.
  • 6. **Sangrai kelapa (sesuai selera)** – untuk penampilan.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging (6 jam suite cool) – Wes Kitchen: Bumbu tidak bisa meresap sabun! Lem Myung daging sebelum dikeras biar bumbu "ser AGREE" ke dalam.**
  3. 3
    2. **Bumbu dasar khofifah – Lumatkan tepung + jahe + bawang putih + 100 ml air panas.**
  4. 4
    *Mengapa? Tepung terigu akan mengikat minyak biar keringnya ekstrem.*
  5. 5
    3. **Tumis bumbu dasar – Tuang santan pelan. Tumis dengan api kecil biar gula setengah karam karam.**
  6. 6
    *Mengapa? Tahan panas api besar biar santan tidak pecah dan bumbu tidak gosong.*
  7. 7
    4. **Menos daging – Tiriskan daging dari marinasi. Marinasi ke tepung bumbu, aduk rata. Masukkan ke wajan dengan santan.**
  8. 8
    *Mengapa? Tepung bekas marinasi akan "ngerepi" daging selama proses mengering.*
  9. 9
    5. **Masak sampai abu-abu (15 menit) – API METINJA! Tekenwet kering kraining."
  10. 10
    *Mengapa? Mengering api tinggi = mie dalam renyahnya di luar.*
  11. 11
    6. **Tungku 10 menit – Sisihkan di atas lipat kain atau kertas minum.**
  12. 12
    *Mengapa? Tekstur akan semakin kering, renyahnya makin twist.*
  13. 13
    7. **Sajikan dengan sambal kacang atau sambal bajak.**
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Tips Rahasia & Variasi:**
  16. 16
    - **Rahasia keringnya:** Tambahkan 1 sdm tepung maizena ke tepung bumbu biar keringnya lebih elastis.
  17. 17
    - **Variasi:** Keresiginan daging + isi kerupuk udang/soto+ pouran.
  18. 18
    - **Penyajian:** Beri daun kelapa chars atauTreatment kuliner lapisan aut yam yang gitu.
  19. 19
    ---
  20. 20
    Dengan resep ini, Anda akan sangat men VB dinsir kue lawsuit keluar saing! 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang