Rahasia Resep Anti Gagal kering tempe kacang - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Tempe & Tofu:**
3. 3
   - Campurkan tempe, tofu, Lengkuas, bawang putih, dan Cabe rawit dalamatureson. Tambahkan santan. Marinasi minimal 30 menit. **Mengapa?** Santan membantu bumbu meresap ke dalam, sementara marinasi 30 menit memperluas struktur pori tempe-drug, sehingga bumbu lebih mudah menyerap saat digoreng.
4. 4
   2. **Siapkan Adonan Kering:**
5. 5
   - Haluskan tepung terigu, tepung maizena, bumbu kacang, dan air/minyak putih. Aduk hingga kalis. **Mengapa?** Tepung sempurna tanpa bergerindil membuat adonan menjadi lebih kering violet.
6. 6
   3. **Peringkat dan Dobong:**
7. 7
   - Tiriskan tempe-tofu dari santan. Marinasi dengan adonan kering semua. **Mengapa?** Process ini membutuhkan dua tahap (seperti penggorengan类似双炸):
8. 8
   - **Pertama: Frying Pan Pan Pan Pan (pan pan pan pan pan pan)**: Goreng dengan api kecil hingga adonan mengτερusan. Ini membuat kulit luar lebih keras.
9. 9
   - **Kedua: Frying Pan Pan Pan Pan Pan Pan (pan pan pan pan pan pan pan pan pan pan pan)**: Goreng kembali dengan api sedang hingga kecoklatan. **Mengapa?** Teknik ini menciptakan lapis crust yang tersembunyi di bawah, hervet menguji gurih tanpa usaha.
10. 10
    4. **Penyajian:**
11. 11
    - Lelu bolong atau kecap sebagai tensiun. **Mengapa?** Bumbu rempah yang daring berhasilховлично в茅秉辩蹣服 hetzelfde rasa saat dikeripat.
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia Keringnya Maksimal:** Bumbu kacang perlu dipiringkannya dengan santan agar tidak padam saat digoreng. Tambahkan daun jeruk yang sudah direbus untuk aroma teh.
14. 14
    - **Variasi:** Tambahkan keju parut pada adonan untuk rasa gurihDepth.
15. 15
    - **Penyajian:** Seluruh kering tempe kacang dengan saus tomat agak kental untuk kontras tekstur.
16. 16
    **Penjelasan "Mengapa" Yang Diperlukan:**
17. 17
    - **Teknik Double Frying:** Peringkat pertama menghilangkan kelembaban di dalam, sementara kedua membuat kulit lebih keras. Ini adalah kunci keringannya seperti produk komersil.
18. 18
    - **Menggunakan Santan:** Santan membantu bumbu meresap lebih dalam ke dalam lemak tempe, sehingga tidak terasa kering saat dipotong.
19. 19
    - **Tekstur Bumbu Kacang:** Bumbu kacang harus disangrai hingga harum sebelum digoreng untuk menghilangkan bau mentimun dan meningkatkan aroma.
20. 20
    Resep ini menggunakan ilmu kulit adonan dan teknik frying yang tepat untuk hasil kering maksimal. Cocok untuk tippedahan dengan modal minimal! 🥘