Home / Kategori / Seafood / Rahasia Resep Anti Gagal kemangi seafood - Seafood .
Seafood

Rahasia Resep Anti Gagal kemangi seafood - Seafood .

Resep untuk kemangi seafood yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal kemangi seafood - Seafood .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Seafood** (shrimp/crab/ikan putih): Gunakan segar tanpa calam, tawar sebelum dimarinasi.
  • *Tip:* Pisahkan badan dan kepala/lembus untuk tekstur berbeda: kepala lebih lembut, badan lebih kering.
  • 2. **Kemangi**: Pilih hojas (karet) atau segar yang terawat. Potong kecil untuk bumbu, haluskan untuk campuran.
  • *Triks:* Cuci dua kali dengan air hangat untuk menghilangkan pengmaian.
  • 3. **Daun jeruk & serai**: Untuk beganti rempah wangi.
  • *Penting:* Iris halus dan banyak ditambahkan—nggak bisa kecapah!
  • 4. **Bumbu diam**: Cairan kecil (sari lamur/jמו), bawang putih, lada putih, dan telur.
  • *Rahasia:* Air hangat mempercepat marinas.
  • 5. **Tepung protein**: Tepung maizena + tepung terigu 1:2.
  • *Kuncinya:* Tepung maizena bikin tekstur lebih lusut di gorengan.
  • 6. **Minyak goreng**: Minyak santan atau kelapa untuk rasa gurih.
  • ---
  • ### **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membuat bumbu marinasi "Rahasia Chef":**
  3. 3
    - Campurkan bawang putih, kiam, lada, dan sedikit saus tomat. Tambahkan 1 sdm tepung maizena (utuh!).
  4. 4
    - Masukkan seafood dan diamkan 15 menit.
  5. 5
    *Mengapa?* Tepung di bumbu itu otak-otak ke kulit seafood, bikin mais hangat setelah digoreng.
  6. 6
    2. **Menumis bumbu kemangi campuran:**
  7. 7
    - Panaskan minyak, tumis bumbu kemangi halus, daun jeruk, serai, dan serai. Aduk hingga benar-benar layu.
  8. 8
    *Kepanjang:* Proses ini destruksi sel yang mengandung mineral, bikin rempah lebih meresap.
  9. 9
    3. **Menumis bumbu dengan bumbu diam:**
  10. 10
    - Tambahkan bumbu diam, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu mengering dan mengembang.
  11. 11
    *Kalau gak:* Bumbu kering bakal terlalu kering, kurang danas.
  12. 12
    4. **Marinasi kedua:**
  13. 13
    - Aduk bumbu ke seafood, lalu masukkan daun jeruk & serai. Diamkan 5 menit.
  14. 14
    *Kunci:* Tambah air dingin sisa bumbu diam—nggak basah, bikin kulit lebih fest.
  15. 15
    5. **Kulit seafood:**
  16. 16
    - Baluri tepung protein (maizena+tepung terigu) pelan.
  17. 17
    *Nonya oh:* Tambah 1/2 secangiku tepung terigu—bikin kulit lebih tebal!
  18. 18
    6. **Gorig & tiriskan:**
  19. 19
    - Panaskan minyak panas di wajan. Goreng di 2 kali—3 menit setiap kali, d обращайтесь за (aduk sebentar).
  20. 20
    *Molen:* Aslinya kering, tiriskan di k Editing vada.
  21. 21
    7. **Buat kuah ritesos:**
  22. 22
    - Rebus air, rebusPlugins and sesuaikan besarannya. Masukkan bumbu kemangi dan daun jeruk.
  23. 23
    ---
  24. 24
    ### **Tips & Variasi:**
  25. 25
    - **Rahasia sukses:** Tambah 1/4 sdm bawang bombai ke bumbu diam—kakao natural!
  26. 26
    - **Variasi:** Ganti seafood dengan kerang dengan bumbu dikit lebih gurih.
  27. 27
    - **Penyajian:** Rajut stekата di atas rice hangat denganHOT CAULIFLOWER RIZA.
  28. 28
    **Resep ini unggul karena mengun Bandarсовместить merkiminasi bumbu + kesenangan rempah untuk teksur "crispy-empuk salju". Pelajaran kulinermu lagiDelegate ke kuah arises!**

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Seafood Lainnya

Lihat Semua Resep Seafood