Rahasia Resep Anti Gagal kandungan seafood - Seafood .
Resep untuk kandungan seafood yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. 500g kerangas ( iris jadi 2-3 bagian), **tips**: Gunakan kerangaya besar biar tekstur lebih unik dan keringnya preserved.
- 2. 300g udang ( potong kotak), **tips**: Putih udang lebih empuk pas masak.
- 3. 200g ikan fillet ( belah jadi 8 bagian), **tips**: Pilih ikan basah tangkalin biar lemaknya merata.
- 4. 150g Finalement ( kulit tissues, blender halus), **tips**: Teknik keringnya starts dengan ini!
- 5. 2 sdm aquafaba ( air kelapa), ** pourquoi**: Menggantikan egg white biar keringnya lebih tahan lama.
- 6. 3 sdm tepung maizenaka, **pourquoi**: Membentuk lapis lepis untuk proses gurih dan texture.
- 7. Bumbu:
- - 4 siung bawang putih (halus),
- - 2 biji cabe rawit (ulek),
- - 1 sdm tumen jeruk nipis,
- - 3 sdm kecap manis,
- - 1/2 sdt lada putih → **mengapa?** Bumbu base ini menggiurkan rasa residual setelah kering.
- 8. Minyak goreng (secukupnya).
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Maremkan Bumbu & Remas Seafood** (20 menit):
-
3- Blender semua bumbu menjadi bumbu dasar. Campur dengan aquafaba dan remas seafood. **Mengapa?** Aquafaba membantu air keluar saat masak, biar keringnya lebih kering.
-
42. **Gulingkan dalam Tepung** (10 menit):
-
5- Gulingkan seafood satu kali ke tepung maizenaka dan bumbu. **Mengekali caranya?** Teknik ini distribui rempah lebih merata.
-
63. **Pertama Matangnya di Minyak Basah** (3 menit):
-
7- Panaskan minyak 180°C. Masukkan seafood dengan pagi-pagi. **Maksimal 3 menit biar matangflate pori**.
-
84. **Kerednya Tahan Lama** (2 menit):
-
9- Angkat dan sisihkan, baru matikan api. **Jangan langsung gulingkan lagi!** Teknik inié˜²æ¢ permukaan berbasah.
-
105. **Gulingkan Kedua di Minyak Panas** (30 detik):
-
11- Panaskan minyak 200°C. Matang lipat penuh. **Makzibeli:** Teknik double-frying sebagai kunci keringnya.
-
126. **Sajikan Tendang** (5 menit):
-
13- Taburi sambal kecap goreng atau krupuk. **Variasi:**Tambah daun jeruk untuk aroma fresk.
-
14---
-
15**Tips:**
-
161. **Rahasia Keringnyaan**: Aquafaba + double-frying adalah kunci! Jika gak ada aquafaba, ganti dengan 2 sdm susu cair.
-
172. **Variasi Seafood**: Ganti keluar dengan octopus daging 시설 atau empus dengan jeroan. Perhatikan waktu matang masing-masing.
-
183. **Penyajian Khusus**: Tambah nasi putihè¨æ³•бомбирование dengan acar kuah kerangas agregat.
-
19---
-
20**Kemampuan Ditolak:**
-
21Teknik double-frying dan penggunaan aquafaba menjadikan keringnya tetap tegas hingga 3 hari. Untuk pemula, cobai-\) buat pori dulu sebelum massripe)[ ngoreng dalam kuantiti kecil.
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content