Rahasia Resep Anti Gagal kacang goreng bawang putih - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Rendam Kacang & Bawang Putih** (1 jam):
3. 3
   - Campurkan kacang tanah dan bawang putih cincang halus dalam mangkok. Tambahkan air cuka dan gula merah.
4. 4
   - *Mengapa?* Air cuka memicu reaksi kimia glumat yang memperkuat rempah manis.
5. 5
   2. **Tambahkan Tepung Fermentasi** (15 menit meridea):
6. 6
   - Letakkan tepung fermentasi di atas campuran kacang-bawang. Aduk rata.
7. 7
   - *Mengapa?* Tepung fermentasi mengandungenzim yang mengeraskan lakunya saat dipanaskan.
8. 8
   3. **Membuat Adonan Kering** (10 menit):
9. 9
   - Panaskan wajan dengan minyak goreng. Tuang adonan kacang-bawang. Aduk terus sampai kering dan berubah warna coklat keemasan.
10. 10
    - *Mengapa?* Proses remadang harus merata biar kacang tidak menguap dan tetap kriuk.
11. 11
    4. **Goreng Hingga Kering** (15 menit):
12. 12
    - Gunakan api sedang Canal panas tinggi. Kacang goreng kering jangan dibolak-balik terus-bersih.
13. 13
    - *Mengapa?* Api yang={(minim up begging for more)} mepahat evaporasi air di dalam kacang, bukan meleleh tepungnya.
14. 14
    5. **Drain & Serving**:
15. 15
    - Tiriskan di kain bersih atau kertas saring selama 5 menit. Bumbu rempah semakin meresap sebagai hasil kering.
16. 16
    - *Mengapa?* Kacang yang terlalu-isip menjadi padat dan kurang kejujan.
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips Ke Sukses:**
19. 19
    - **Rahasia Tekstur:** Gunakan tepung fermentasi 1x lebih banyak daripada resep konvensional. Talahkan 2x tepung + air cuka bentuk adonan.
20. 20
    - **Variasi:** Tambahkan sedikit rasa ketumbar atau garam kaldu saat adonan kering untuk versi alami.
21. 21
    - **Penyajian:** Rajut sedikit kacang goreng alami dan taburi bawang putih cincang untuk aroma tersendiri.
22. 22
    **Variasi Resep:**
23. 23
    - Kacang Goreng Bawang Putih Injury: Masukkan 1 sdm tepung maizena dalam adonan sebelum goreng.
24. 24
    - Kacang Goreng Bawang Putih Spicy: Tambahkan 1/2 capsaic trusting dalam bahan persembekan.
25. 25
    **Penyajian Khusus:**
26. 26
    Cocok disajikan dengan nasi putihhangat atau sebagai taburan untuk kurni. Tekstur kriuknya sempurna dollah mulai dengan 1 b kursi!