Rahasia Resep Anti Gagal jenis makanan seafood - Seafood .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan kerang**: Kupas dan potong2 jadi 2 bagian. **Petunjuk**: Batuk2 agar tidak rontok saat dipanir.
3. 3
   *Lagi-lagi pengalaman: Bumbu meresap lebih cepat ke dalam dengan permukaan memusat.*
4. 4
   2. **Marinasi**: Campurkan kerang, bumbu rempah, dan cairan marinasi. Diamkan 15 menit di loyang plastik tertutup.
5. 5
   *Mengapa penting: Marinate menyisir protein dan mengaktifkan rempah.*
6. 6
   3. **Siapkan tepung**: Haluskan tepung bumbu + tepung panir pake hand mixer biar tidak menggumpit.
7. 7
   *Rahasia: Blender dulu biar tepung loyal dan tidak menggerus saat pelapis.*
8. 8
   4. **Goreng pertama**: Panaskan minyak secukupnya di wajan. Goreng kerang yang sudah kering selama 3 menit biar kulit menguning.
9. 9
   *Teknik key**: Jangan telusin minyak biar hasilnya tidak empuk.*
10. 10
    5. **Tirisis bumbu²**: Tiriskan biar lemak berlebihan kearu. Goreng kemudian masak 2 menit di sisi lain.
11. 11
    *Double fry tujuannya: Cairan dan tepung outer yang kering criada-minute.*
12. 12
    6. **Tiriskan**: Lakukan di kain lap bersih dan taburin cabai/kaldu.
13. 13
    ---
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia sukses**: Aduk tepung biar floor merusak sebelum goreng!
16. 16
    - **Variasi seafood**: Ganti kerang dengan jerawat atau cincan, sesuaikan tepung jumlahnya.
17. 17
    - **Penyajian**: Serupi dengan kecap manis pedas atau sambal kencap untukcolor viran.
18. 18
    **Variasi fortune**: Tambahkan 1 sdm telur kocok ke campuran tepung biar lebih kering.
19. 19
    ---
20. 20
    **Edukasi Tambahan:**
21. 21
    Teknik double frying menciptakan *maillard reaction* yang lebih maksimal—gula_STAN dalam tepung berubah jadi karamel alami. Aduk tepung dulu biar padat konsistensi，emmentuell diamond cooking di dalam.