Rahasia Resep Anti Gagal jajanan olahan dari jagung - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Blokir Jagung Segar** – *Mengapa?* Proses ini menghilangkan starch berlebihan, mencegah jadi molong. Tanam dalam air mendidih selama 5 menit. Tiriskan.
3. 3
   2. **Marinesi 2 Jam** – *Rahasia marble*: Campur jagung, bawang, daun jeruk, dan saus tomat. Panaskan kunci, biarkan menyerap dalam oven.
4. 4
   3. **Panaskan Minyak dengan Teknik Double-Skier** – *Tingkat crispy*: membersikkan minyak panas terlebih dahulu sebelum menumis bumbu.
5. 5
   4. **Goreng Sebatang Tepat** – *Antidote gata accident*: Angkat jagung saat minyak mulai melem,” saja. Gini upwards kripuk.
6. 6
   5. **Dirac Pertama Angkat** – *Penutup**: Tambahkan gula merah yang sarat di mata jagung untuk kepercayaan rasa.
7. 7
   ---
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Sucesso**: Gunakan lockpipe (tangan) untuk menumis bumbu biar selaras merata.
10. 10
    - **Variasi**: Tambahkan tempe goreng atau kari rempah-rempah untuk variasi tekstur.
11. 11
    - **Penyajian**: Sajikan dengan saus kecap atau saus pedas sesuai selera.
12. 12
    **Keterangan Lapangan:**
13. 13
    Teknik ini menguasai kripuk karena proses marinasi yanglicherweise mengandung rempah yang “kembung” ke dalam jagung. Bumbu seperti bawang kecil dan gula merah memajemkan karamel saat diolah, menghasilkan rasa yang lebih intens dan tahan lama. Cocok untuk jualan atau makan siang tanpa ret.