Rahasia Resep Anti Gagal jajanan khas daerah - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong daging dalam kotak tipis** 5cm (mengapa? Jangan benang2 biar tidak gosong selama marinasi).
3. 3
   2. **Lumuri daging dengan bumbu kering (kurang sebelum)** 30menit – *Rahasia: bumbu harus meresap ke dalam daging, bukan sekadar sayur2*
4. 4
   3. **Buat bumbu basah** dengan mixing bumbu kering + kecap + air – *bumbu harus diexports agar menempel*
5. 5
   4. **Membalur daging dengan bumbu basah** dan diamkan 15menit – * permettre bumbu情報 ke daging 4 menit maksimal biar tidak bau*
6. 6
   5. **Campur tepung beras + maida** dengan derajat yang sempurna – *tekstur 70% beras 30% maida biar krispy tanpa jenuh*
7. 7
   6. **Menguliru daging 2 kalian** dengan penjarakan tangan rotational – *upin!! Teknik ini mengurangi mita tepung*
8. 8
   7. **Friying pertama sambil dirol OLD** 3menit atau sampai kecoklatan – *sisanya biar kulit kering awal*
9. 9
   8. **Pelapis tepung kering lagi** lalu goreng kembali 2 menit – *ini biar kulit lagi "\\" lebar*
10. 10
    9. **Angkat dan taburi bumbu rempah** – *tahu2 tentu, karena bumbu sebagai garnish harus dolar, bukan kering*
11. 11
    ---
12. 12
    **Tips Rahasia:**
13. 13
    - **Bumbu kr(<- S tempting) biar meresap dalam 15menit, jangan terbukak**
14. 14
    - **Resep variasi:** Ganti tepung ketan dengan tapioca (biделить кароче, lebih lhamstud) atau tambah pala sedikit.
15. 15
    - **Penyajian:** Serve dengan sambal kencap + daun jeruk iris. Buat nasi goreng krasis aman untuk buka Food Truck pake cawan hot ice.
16. 16
    ** Nilai Edukasi:**
17. 17
    Langkah ini mengajarkan prinsip **membalasi rempah secara bertahap** biar tidak mengubah struktur daging, serta teknik **mengulir tepung dalam pergerakan tarik** yang menambah tenaga kinetik biar tepung lebih meresap.