Rahasia Resep Anti Gagal jajanan kekinian murah meriah - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memblendai bahan kering (tepung terang + tepung beras + tepung beras fermentasi):**
3. 3
   *Alasan:* Fermentasi tepung beras faitur air lebih, sehingga kulit lebih kering & lengkap.
4. 4
   2. **Meng Cabe bizit bumbu halus dengan air es:**
5. 5
   *Penjelasan:* Air es menghindari bumbu menguap saat dimasak, sehingga bumbu meresap ke dalam.
6. 6
   3. **Menggoreng dulu bahan kering di cobek wajan:**
7. 7
   *Teknik khusus:* Biarkan kering terlebih dahulu sebelum mencampur sambal, biar harapnya lebih kecantik.
8. 8
   4. **Melakukan "layering" bumbu & kering:**
9. 9
   *Kunci:* Bumbu kolih diharap 2x sebelum dimasukkan ke tepung. Ini eliminasi tepung yang "menyentuh" bumbu.
10. 10
    5. **Miliki saat goreng tahan 2 menit di api kecil:**
11. 11
    *Mengapa:* Api kecil menjaga kulit tidak pecah, tapi tetap crispy.
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia sukses:** Tambahkan 1 sdm kentang goreng ke bumbu buscuan biar serbaguna tapi nikmat.
14. 14
    - **Variasi:** Ganti ayam dengan ikan goreng atau tongkol goreng untuk jualan.
15. 15
    - **Penyajian:** Sangrai bumbu rempah biar aroma lebih kuat. Pakai stiker kayu indah biar menarik pemesan!
16. 16
    **Edu boost (tambahan secret layering bumbu):**
17. 17
    Teknik "layering" ini mengurangi gelembung-tepung yang mengaduk (error umum) biar bumbu meresap hingga ke fondasi kulit, bukan hanya di permukaan. Ini происходит karena gelas saja dan garam dalam bumbu aktif lenghkan protein tepung.