Rahasia Resep Anti Gagal jajanan dari kulit lumpia - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi kulit lumpia** dengan telur kocok + 1 SD air hangat – *Mengapa? Air hangat activates protein kulit, bikin kulit lebih elastis untuk dibuang iris bumbu*
3. 3
   2. **Campurkan bumbu rempah** ke dadu ayam – *Waktu 15 menit biar meresap ke dalam, bukan di permukaan*
4. 4
   3. **Pembuatan gulai** – Roll culit lumpia di dadu bumbu, membungkus firm, lalu pasangiri parutan jahe-tumis – *Gunakan tangan lembut biar kulit tidak pecah*
5. 5
   4. **Menggoreng dengan api sedang** (170°C) – *Tips: Kalau kulit gores, tambahkan sedikit air ke minyak biar menguap*
6. 6
   5. **Tiriskan di dalam kain kering** 5 menit – *Mengapa? Air tersisa bikin kulit lemah, jadi tidak mulai renyah*
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia Sukses:** Gunakan minyak kelapa untuk aroma alami dan crispy lebih tahan lama.
9. 9
   - **Variasi:** Ganti dadu dengan ikan biji atau Kentang gorengan.
10. 10
    - **Penyajian:** Tambahkan saus kecap-thin atau cabai rawit untuk variasi rasa.
11. 11
    **nilai Edukasi:**
12. 12
    Langkah seperti marinasi lama dan api pasangan untuk mendemonstrasikan ilmu pengolahan kulit lumpia tradisional, serta ilmu fisika penggulungan tepung yang bikin kulit tidak gores.